Top 4 địa danh trồng trà ô long nổi tiếng tại Việt Nam

Biên tập bởi: admin
Thứ 5, 01/09/2022, 00:57 GMT+7
258

Ô long là loại trà ngày càng được yêu thích hơn nhờ hương vị thơm ngon và nhiều công dụng với sức khỏe. Loại trà này có nguồn gốc từ Trung Quốc, nổi tiếng ở Đài Loan nhưng hiện nay đã phổ biến trên khắp thế giới. Ở Việt Nam hiện nay có khá nhiều địa danh đã trồng trà Oolong tương tự như những loại trà truyền thống của Việt Nam. 

Đôi nét về trà ô long

Trà ô long vốn có nguồn gốc từ Phúc Kiến nhưng sau này du nhập sang Đài Loan và nổi tiếng ở đây. Loại trà này thích hợp với khí hậu nhiệt đới và cận nhiệt đới. Hiện nay, trà ô long phổ biến trên khắp thế giới và rất nhiều địa phương ở Việt Nam cũng có thể trồng loại trà này. 

Trà ô long sau khi chế biến sẽ có hình dạng là một lá trà xoăn dài hoặc được cuộn thành từng viên tròn màu đen. Nói về phương diện chế biến thì ô long là một loại trà bán lên men hay bán oxy hóa. Bạn có thể hiểu đơn giản như sau, trà xanh được lên men 0%, mức độ lên men của trà đen là 90%-100%. Trong khi đó, trà ô long chỉ được lên men một phần từ 8%-85%. Nhờ đó mà hương vị trà ô long thanh nhẹ với mùi rất đặc biệt. 

Trà ô long rất thích hợp với điều kiện khí hậu ở Việt Nam 

Trà ô long chứa rất nhiều vitamin, khoáng chất và đặc biệt là những chất chống oxy hóa. Những dưỡng chất này có công dụng ngăn hấp thụ chất béo nên rất tốt cho việc giảm cân, giữ dáng. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa trong trà ô long có thể ngăn tiểu đường, cải thiện sức khỏe tim mạch, hỗ trợ tiêu hóa, tốt cho sự phát triển xương răng. Sử dụng một ly trà ô long mỗi ngày còn có thể giúp bạn giảm căng thẳng, lo lắng và đề phòng ung thư. 

Quy trình sản xuất trà ô long hiện nay

Quy trình sản xuất trà ô long trải qua khá nhiều bước từ lúc thu hoạch chè cho đến khi tạo ra thành phần là từng viên trà ô long thơm dịu. 

Thu hoạch lá chè tươi

Đầu tiên, người ta sẽ chờ cho chồi cây chè dày lên sau đó ngắt một đoạn gồm 3-5 lá. Sở dĩ cần nhiều lá trà dày như thế là vì quy trình sả xuất trà ô long trải qua quá trình nhào nặn cực kỳ mãnh liệt. 

Làm héo lá trà

Sau khi thu hoạch, lá trà sẽ được làm héo dưới ánh nắng mặt trời hoặc trong ánh sáng khuếch tán dưới bóng râm. Khi lá trà bị bầm thì chuyển sang quy trình làm héo trong nhà mục đích là để tạo ra những lá trà mềm và có độ héo như nhau.

Oxy hóa lá trà

Đây còn gọi là bước làm bấm lá trà bằng cách cán, rung hoặc cuộn tròn. Một khi bị bấm tế bào trong lá sẽ bị phá vỡ và bước vào quá trình oxy hóa. Điều này được lặp lại nhiều lần đến khi đạt được độ oxy hóa mong muốn. 

Diệt men

Sau khi làm bầm và đạt được độ oxy hóa cần thiết, lá trà sẽ bị làm nóng để dừng quá trình oxy hóa lại. Thông thường thì trà ô long sẽ được diệt men bằng lò sấy. 

Định hình lá trà ô long

Cuối cùng, những lá trà sẽ được định hình để tạo ra dạng viên hoặc dạng dải tùy theo nhà sản xuất. Hiện nay thì đa số các cơ sở làm trà đã sử dụng máy móc để định hình thay vì làm bằng tay như trước. 

Quá trình làm trà ô long 

4 địa danh trồng trà ô long nhiều tại Việt Nam

Hiện nay, người Việt đã có thể tự trồng và chế biến trà ô long để phục cho nhu cầu sử dụng ngày càng cao trong nước. Dưới đây là những địa danh ở Việt Nam cực kỳ nổi tiếng với khả năng cung cấp trà ô long cho thị trường. 

Bảo Lộc – Lâm Đồng

Bảo Lộc sở hữu thung lũng đất bazan với khí hậu cực kỳ thích hợp để trồng chè. Đây là một trong những vùng cung cấp số lượng lớn trà kim tuyên và nhiều loại nông sản cho cả nước. Với khí hậu ôn hòa và dịu mát quanh năm, Bảo Lộc cực kỳ thích hợp để trồng trà ô long. Nếu đến đây, bạn có thể ghé thăm các trang trại nổi tiếng như Phương Nam, Tâm Thâm để biết nhiều hơn về hoạt động trồng và chế biến trà ô long. Đặc biệt, nếu là tín đồ trà đạo thì nhất định phải thử hương vị độc đáo của loại trà ô long có xuất xứ từ Bảo Lộc, Lâm Đồng.

Hình ảnh góc đồi chè Oolong tại Bảo Lộc - Lâm Đồng

Mộc Châu – Sơn La

Mộc Châu sở hữu thổ nhưỡng màu mỡ cùng khí hậu mát mẻ cực kỳ thích hợp để trồng chè trà. Kể cả những loại trà được nhập khẩu từ Nhật Bản, Trung Quốc vẫn có thể trồng được ở đây. Với điều kiện tốt như thế nên Mộc Châu nhiều năm nay là nơi cung cấp rất nhiều loại trà nổi tiếng như trà ô long hảo hạng cho cả nước. 

Thái Nguyên

Thái Nguyên được mệnh danh là "đệ nhất danh trà" của Việt Nam. Trà xanh Thái Nguyên có lẽ đã quá nổi tiếng với hương vị thơm ngon, hậu vị ngọt. Nhiều năm nay, địa phương này đã có thể trồng và sản xuất ra loại trà ô long thượng hạng nhưng ít hơn so với vùng lâm đồng, ở đây chủ yếu Chè Tân Cương thương hiệu từ ngàn xưa. 

Để làm được điều này, người nông dân phải tuyển lựa búp trà thủ công vào những buổi sáng tinh sương. Sau đó, lá trà sẽ được làm héo, sao, chế biến nhiệt và trải qua quá trình bán lên men để tạo ra loại trà ô long thanh khiết, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. 

Suối Giàng – Yên Bái

Suối Giàng là vùng trà chè lâu đời của Việt Nam với khí hậu ôn hòa và mát mẻ. Tuy nổi tiếng hơn với loại chè Shan Tuyết nhưng hiện nay, người dân Suối Giàng cũng đã trồng và sản xuất thành công loại trà ô long được thị trường vô cùng yêu thích. Điều làm nên điểm đặc biệt của địa danh này là những gốc trà đã có trên 100 năm, có loại tuổi thọ có thể lên đến 300 năm. Vì thế, hương vị trà vô cùng thanh khiết, thơm ngon làm mê mẩn người dùng. 

Những khí hậu 4 vùng trên đều rất thích hợp để trồng Trà OoLong

Công dụng của trà oolong

Trà Ô Long được chế biến theo phương pháp lên men không hoàn toàn (khoảng 20% - 60%) và được thành phẩm với hình dạng viên tròn đặc trưng. Trà Ô Long có hương mùi rất thơm và bền, vị nồng hậu, nước xanh hoặc xanh vàng, bã xanh. Có thể nói Lâm Đồng là vùng đất phù hợp nhất với giống trà Ô Long này, bởi khí hậu tự nhiên và thổ nhưỡng ở đây có thể cho ra những sản phẩm Ô Long hảo hạng không thua kém gì trà Ô Long được trồng trên các vùng núi cao của Đài Loan, Trung Quốc.


Trà Oolong nhiều công dụng cho sức khỏe

Trong trà Ô Long có hai loại hợp chất được nhắc đến nhiều là EGCG và OTPP. OTPP viết tắt của Oolong Tea Polymerized Polyphenols, là hoạt chất giúp cơ thể hạn chế việc hấp thu chất béo khi ăn những thức ăn nhiều dầu mỡ.

EGCG viết tắt của EpiGalloCatechin Gallate, là chất có khả năng chống ôxy hóa mạnh gấp 100 lần vitamin C và 25 lần vitamin E giúp "dọn sạch" các gốc tự do vốn là tác nhân gây tổn thương cấu trúc ADN, tổn thương tế bào dẫn đến ung thư, do đó EGCG giúp hỗ trợ điều trị ung thư vú, bàng quang, phổi, gan, thực quản, tuyến tụy ,và dạ dày. Vì vậy, ngoài công dụng như là một loại nước giải khát, trà Ô Long còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe ngoài mong đợi nhưng không gây mất ngủ

Kết luận

Trà Ô Long Việt Nam giống như một nông trường sản xuất Trà Ô Long của người Đài Loan , vì nó đang mang lại hiệu quả tích cực và nhiều lợi ích cho việc phát triển nghành Trà trong nước , cũng như những lợi ích cho người uống trà.

Trên đây là đôi nét về trà ô long và những địa danh trồng trà ô long nổi tiếng ở Việt Nam. Đây là một loại trà cực kỳ thơm ngon và tốt cho sức khỏe nên bạn có thể sử dụng hàng ngày để bồi bổ và ngăn ngừa bệnh tật. 

  • share_fac
  • share_twi
Nhận xét sản phẩm
- Hoặc đăng nhập nhanh với -
- Hoặc đăng nhập nhanh với -
Hotline: 0918224431