Cây chè xanh có tên khoa học là Camellia Sinensis. Đây là một loại cây xanh lưu niên thường mọc thành bụi. Cây chè xanh được trồng nhiều tại các nước châu Á với mục đích làm thức uống, làm thuốc hoặc làm cây cảnh. Đặc điểm của cây chè xanh, cách trồng, cách chăm sóc cây chè xanh tại vườn như thế nào? Theo dõi ngay bài viết dưới đây để được chia sẻ chi tiết nhé!
Tại Việt Nam, cây chè xanh hay cây trà xanh có mặt từ rất sớm và được trồng nhiều tại các vùng núi trung du Bắc Bộ. Với tiềm năng kinh tế cao cây chè xanh ngày càng được trồng phổ biến hơn. Cây chè xanh thuộc họ Chè (Theaceae) - một họ thực vật có hoa với các đặc điểm thực vật nổi bật như sau:
Cây chè xanh có 1 thân chính mọc thẳng, trên thân có phân cấp các cành phụ. Do đặc điểm hình dạng phân cành khác nhau cho nên người ta thường chia thân chè ra thành 3 loại thân khác nhau là: Thân bụi, thân gỗ và thân bán gỗ. Cành của cây chè xanh thường do mầm dinh dưỡng phát triển tạo thành. Trên cành có chia thành nhiều đốt. Cùng với thân, cành chè sẽ đảm nhận vai trò tạo khung tán cho cây chè.
Đặc điểm thực vật của cây chè xanh
Mầm chè xanh được chia thành nhiều loại, trong đó, có 2 loại chính là:
Búp chè chính là thuật ngữ dùng để chỉ đoạn non trên đỉnh của cành chè. Bộ phận hình thành nên chè búp thái nguyên là các mầm dinh dưỡng. Kích thước búp chè có sự chênh lệch tùy vào nhiều yếu tố như giống cây, chế độ dinh dưỡng, điều kiện môi trường, kỹ thuật nuôi trồng,....
Có 2 loại búp chè chính là:
Lá chè sẽ mọc ra từ đốt trà, thường mọc cách, màu xanh lục đậm dần từ trên xuống. Trên lá có nhiều gân, rìa lá có dạng răng cưa. Lá chè Thái Nguyên xanh trung bình có chiều dài khoảng 3 - 5cm, rộng 2 - 6cm. Kích thước này có thể thay đổi tùy thuộc vào giống, chế độ dinh dưỡng chăm sóc,....
Lá chè xanh chứa nhiều thành phần có lợi cho sức khỏe
Trên cây chè sẽ gồm nhiều loại lá khác nhau, cụ thể:
Bộ rễ hoàn thiện của cây chè sẽ bao gồm các loại rễ là rễ chính (rễ trụ), rễ hấp thu và các rễ bên. Rễ trụ là loại rễ mọc đầu tiên, chúng đâm sâu xuống lòng đất khoảng 1m. Trong điều kiện đất tốt, tơi xốp rễ trụ có thể ăn sâu đến 3m dưới lòng đất. Rễ hấp thu và rễ bên thường có xu hướng lan rộng ở tầng đất 10 - 40cm với nhiệm vụ tìm kiếm dinh dưỡng nuôi cây.
Hoa chè phát triển từ mầm sinh thực, thường mọc thành từng cụm ở nách lá. Hoa chè là hoa lưỡng tính, màu trắng, do 5 -7 cánh xếp thành. Trên hoa sẽ có cả nhị và nhụy tuy nhiên, tự thụ ở hoa trà chỉ chiếm 2 - 3%, đa phần vẫn là nhờ giao phấn. Thời gian ủ nụ của cây chè là vào khoảng tháng 6 và nở rộ vào tầm tháng 11 - tháng 12 hàng năm.
Quả chè thuộc loại quả nang. Trong mỗi quả sẽ có khoảng 3 nang chia thành 3 ngăn riêng biệt, mỗi nang sẽ chứa 1 hạt. Trung bình mỗi quả chè như vậy sẽ cho ra khoảng 2 - 4 hạt chè. Quả chè chín sẽ ngả sang màu nâu. Quả khô có thể tự nẻ ra làm bắn hạt ra ngoài tự nhiên.
Hạt chè được bao bọc bởi một lớp vỏ dày và cứng. Khối lượng diệp tử trong hạt lớn, chiếm tới ¾ khối lượng tử diệp. Ngoài ra, hàm lượng dầu, chất béo trong hạt cũng rất cao, trên 30%. Hạt chè thường hay chín sinh lý sớm do đó cần thu hoạch nhanh để giữ được chất dinh dưỡng của hạt.
Hình ảnh hoa chè mọc ở kẽ lá, cánh hoa màu trắng, nhị vàng
Thông thường, người ta sẽ dựa vào các đặc điểm của cơ quan dinh dưỡng, cơ quan sinh thực và các đặc tính sinh hóa của cây chè mà phân loại cây chè. Theo các cơ sở căn cứ trên, cây chè hiện nay được phân thành 4 nhóm chính là:
Ngoài 4 nhóm chè trên, còn có 1 loại chè xanh Bonsai thường được sử dụng làm cây kiểng. Chè xanh Bonsai thường là cây chè cổ thụ, gốc to, chiều cao trung bình dưới 2m, lá nhỏ và nhiều cành.
Cây trà xanh bonsai được nhiều tay chơi cây cảnh yêu thích
Trong cây chè xanh có chứa nhiều hoạt chất, vitamin và các thành phần khoáng chất có lợi cho sức khỏe con người. Tác dụng của cây chè xanh, nhất là phần lá trà xanh từ lâu đã được chứng minh trong việc hỗ trợ sức khỏe và làm đẹp, khử mùi,...
Lá chè xanh có tác dụng:
tác dụng lá trà xanh tốt cho sức khỏe
Chè xanh sau khi sử dụng có thể được tận dụng lại để:
Kỹ thuật trồng cây chè xanh không quá phức tạp, các bạn chỉ cần áp dụng theo các bước quy trình sau đây:
Ưu tiên chọn những giống chè có khả năng thích nghi tốt với điều kiện môi trường tại nơi trồng. Cây chè giống phải đảm bảo sức khỏe, ít sâu bệnh. Tốt nhất nên chọn những cây chè giống được nhân vô tính theo phương pháp giâm cành trong túi bầu.
Chọn giống cho cây chè xanh
Đất trồng chè tốt nhất nên là đất có tầng canh tác từ 80cm trở lên, kết cấu đất tơi xốp, có mạch nước ngầm dưới bề mặt không quá 100cm. Độ dốc của đất bình quân dưới 25 độ. Độ PH trung bình dao động trong khoảng 4-6 độ.
Trước khi trồng cây giống, đất cần được cày xới cho tơi và vùi phân xanh. Tốt nhất bạn nên thực hiện khâu này trước khoảng 1 tháng để đạt hiệu quả đất trồng tốt nhất. Có 2 cách trồng cơ bản bạn có thể áp dụng là bổ hố và cày rạch. Độ sâu của hố và rạch khoảng từ 20 - 25 cm. Khoảng cách giữa các hàng và giữa các cây cũng cần được tính toán hợp lý.
Làm đất và chuẩn bị trồng cây chè xanh
Không nên trồng cây ngay sau khi vừa đào đất hoặc bổ rãnh. Đất sau khi đào cần phải bón lót thêm 1 lớp phân hữu cơ nhằm cung cấp chất dinh dưỡng cho cây trong giai đoạn đầu khi rễ hấp thu và rễ bên chưa phát triển. Đối với phân hữu cơ bón lót các bạn bón 20 -30 tấn/ha, 100 - 150kg P2O5/ha. Lưu ý nên trộn đều phân với đất trồng với nhau.
Kỹ thuật trồng cây chè xanh tại vườn
Thời vụ giâm cành và trồng bầu như sau:
Phía Bắc | Phía Nam | |
Thời vụ giâm cành | Từ tháng 1 đến tháng 2 và từ tháng 7 đến tháng 8. | Từ tháng 2 đến tháng 3 và từ tháng 5 đến tháng 7. |
Thời vụ trồng bầu | Từ tháng 1 đến tháng 3 và từ tháng 8 đến tháng 9. | Từ tháng 2 đến tháng 4 và từ tháng 6 đến tháng 7. |
Mật độ trồng chè nên được tính toán thận trọng. Đối với nơi có địa hình dốc dưới 15 độ thì mỗi cây sẽ cách nhau khoảng 0,4 - 0,5m, các hàng cách nhau từ 1,4 - 1,5m. Đối với đất trồng có địa hình dốc trên 15 độ thì các cây nên có khoảng cách từ 0,3 - 0,4m, hàng sẽ được trồng cách nhau từ 1,2 - 1,3m.
Cần cắt bỏ túi bầu trước khi thả xuống hố hoặc rãnh đã được chuẩn bị để rễ có thể tự do phát triển. Đặt bầu cây nhẹ nhàng, lấp đất và nén đều xung quanh sau đó phủ thêm 1 lớp đất tơi trên vết cắt hom từ 1 - 2cm. Lưu ý nên canh đặt mầm theo cùng 1 hướng xuôi theo chiều gió chính.
Sau khi hoàn tất cần tủ rác hoặc cỏ ở 2 bên hàng chè hoặc hốc trồng với độ dày khoảng 8 - 10cm, rộng khoảng 20 - 30cm. Lưu ý, loại cỏ rác tủ phải là loại không còn khả năng tái sinh.
Để cây chè xanh có thể phát triển tốt, cho ra năng suất cao và phẩm trà hảo hạng cần phải chăm sóc thường xuyên. Chăm sóc cây chè bao gồm nhiều công việc như chăm sóc định kỳ, cắt tỉa, tạo hình, bón phân,.... Cụ thể:
Chăm sóc định kỳ cho cây chè bao gồm:
Cần cắt tỉa, tạo hình định kỳ để cây có thể tập trung phát triển tốt, không bị phân tán dưỡng chất. Nhờ vậy phẩm chè khi thu hoạch sẽ đạt chất lượng cao hơn, cây cho năng suất tốt hơn. Đốn tạo hình trải qua 2 lần, cụ thể:
Thời gian thực hiện | Cách thực hiện | |
Lần 1 | Khi cây chè đạt 2 năm tuổi | Đốn thân chính: Cách mặt đất từ 12 - 15cm.
Đốn cành: Cách mặt đất từ 30 - 35 cm. |
Lần 2 | Khi cây chè đạt 3 năm tuổi | Đốn thân chính: Cách mặt đất 30 - 35 cm.
Đốn cành: Cách mặt đất 40 - 45cm. |
Hàng năm cần bón thúc cho cây chè bằng phân NPK với tỷ lệ 3:1:1. Lượng phân bón vào khoảng 35N/1 tấn sản phẩm + 75kg MgSO4/ 1ha. Số lần bón là 4 lần/năm. Cụ thể:
Lần 1 (Tháng 2) | 30% NPK + 60% mgSO4 |
Lần 2 ( Tháng 5) | 30% NPK + 40% MgSO4 |
Lần 3 (Tháng 7) | 25% NPK |
Lần 4 (Tháng 9) | 15% NPK |
Khi bón cần cuốc lật toàn bộ phần diện tích đất, giữa 2 hàng chè có thể đào rạch sâu khoảng từ 20 - 25 cm, chiều rộng từ 25 - 30cm. Phần lá trà xanh và cành chè khi đốn có thể tận dụng ép xanh kết hợp với phân hữu cơ khác bón lại cho cây với mức 30 - 35 tấn/ha.
chăm sóc cây chè xanh đạt năng suất cao
Trên đây là bài viết chia sẻ những thông tin về đặc điểm, kỹ thuật trồng và chăm sóc cây chè xanh. Hy vọng những thông tin này sẽ hữu ích đối với bạn đọc. Chúc các bạn áp dụng thành công. Theo dõi ngay website của chúng tôi để được cập nhật thêm nhiều bài viết hữu ích khác!