Khoai sâm đất có tác dụng gì? Một vài lưu ý khi sử dụng

Biên tập bởi: Admin
Thứ 5, 22/07/2021, 05:36 GMT+7
699

Khoai sâm đất hay còn được biết đến với tên gọi là củ sâm đất là một loại thực phẩm có nguồn gốc từ tự nhiên. Khoai có thể dùng để chế biến đồ ăn hay làm thuốc đều được. Trong bài viết này hãy cùng tìm hiểu những công dụng tuyệt vời mà loại thực phẩm này mang lại và những lưu ý quan trọng khi sử dụng.

Tìm hiểu về khoai sâm đất

Sâm đất là một trong những loại cây dễ sinh trưởng và phát triển. Chúng thường mọc hoang, lá tỏa sát đất, phần thân đứng. Phần thân bên ngoài khá nhẵn. Trên thân, các nhánh móc ra một cách tự nhiên. Lá cây có màu xanh nhạt khi còn non, khi trưởng thành màu sắc đậm dần. Phần rễ bên dưới màu vàng nhạt, khi trưởng thành dễ phát triển thành củ.

Khoai sâm đất có nguồn gốc từ tự nhiên, vừa an toàn vừa lành tính
Khoai sâm đất có nguồn gốc từ tự nhiên, vừa an toàn vừa lành tính

Lá cây mọc so le và có hình dạng trái xoan. Chiều dài lá dao động từ 5 cho đến 7cm. Còn đối với chiều rộng sẽ là 2 đến 4cm. Mép lá hơi lượn sóng, phiến khá dày. Hoa khi nở khá nhỏ, màu hồng nhạt. Hoa mọc ở các nhánh trên ngọn của cành. Khi quả phát triển có màu nâu đậm, mọng nước.

Công dụng của củ sâm đất

Với hình dáng bên ngoài khá giống với củ khoai lang, ít ai biết rằng công dụng của khoai sâm đất tuyệt vời thế nào. Không phải tự nhiên nó được dùng để làm thuốc. Ngoài công dụng chế biến thành những món ăn ngon, sâm đất còn mang đến một vài lợi ích tốt cho cơ thể.

Điều trị bệnh tiểu đường

Một trong những công dụng quan trọng nhất của củ sâm đất đó chính là hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường. Hệ đường huyết trong cơ thể được điều hoà nhờ vào thành phần fructooligosaccharides. Hàm lượng đường đơn giảm rõ rệt, hàm lượng glucose trong gan cũng giảm đồng thời làm tăng insulin trong cơ thể. Bệnh nhân tiểu đường sẽ cảm thấy thoải mái và dễ chịu hơn.

Sâm đất có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường
Sâm đất có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường

Điều hoà huyết áp

Công dụng của khoai sâm đất là gì? Đó chính là khả năng điều hòa huyết áp. Kali có trong loại khoai này làm mạch máu được thư giãn, điều hòa hoạt động của hệ tim mạch. Qua đó, tình trạng xơ vữa động mạch được ngăn chặn, giảm nguy cơ gây tai biến, đột quỵ.

Hỗ trợ giảm cân

Mỡ thừa, cân nặng có thể xem như kẻ thù của phái đẹp. Khi cơ thể thừa cân, dễ sinh béo phì, tiềm tàng nhiều căn bệnh nguy hiểm liên quan đến tim mạch, huyết áp… Chính vì thế việc ăn uống hợp lý và luyện tập thể dục thể thao hàng ngày là vấn đề vô cùng cần thiết.

Sâm đất có tác dụng hỗ trợ giảm cân hiệu quả, ngăn chặn lượng chất béo có hại tích tụ trong cơ thể
Sâm đất có tác dụng hỗ trợ giảm cân hiệu quả, ngăn chặn lượng chất béo có hại tích tụ trong cơ thể

Bạn có thể bổ sung khoai sâm đất vào các món ăn để gia tăng hiệu quả. Theo các nghiên cứu y khoa chỉ ra rằng thực phẩm này tạo cảm giác no lâu, giảm lượng thức ăn tiêu thụ trong cơ thể. Sâm đất chứa ít calo và không có tinh bột, khi ăn sẽ không bị béo, tăng cân nhanh.

Kiểm soát lượng cholesterol

Một trong những công dụng tuyệt vời nhất của loại củ này đó chính là khả năng kiểm soát các cholesterol xấu trong cơ thể. Sử dụng loại khoai này, lượng chất béo trong cơ thể không chỉ được giảm nhanh chóng mà còn góp phần làm giảm lipoprotein. Chất fructooligosaccharides của sâm đất có tác dụng làm giảm lipid, ngăn ngừa tích tụ cholesterol xấu. Qua đó, các căn bệnh liên quan đến tim mạch, bệnh mạch vành được điều trị nhanh chóng.

Điều hòa hệ tiêu hóa

Trong sâm đất có chứa prebiotic kích thích sự phát triển của hệ vi sinh, tăng khả năng hấp thụ khoáng chất và vitamin. Ngoài ra, củ này còn có tác dụng cải thiện các triệu chứng như đầy hơi, ung thư, táo bón, viêm loét dạ dày và ruột kết. Người bệnh có cảm giác ăn ngon hơn, cơn đau được đẩy lùi.

Điều trị bệnh về tim mạch

Các căn bệnh về tim mạch rất khó điều trị dứt điểm, hơn nữa khả năng tái phát là rất cao. Chính vì thế, người bệnh cần giữ cho mình tinh thần thoải mái, ăn uống điều độ và khoa học. Trong cây sâm đất có chứa Fructooligosaccharides với khả năng chuyển hóa carbohydrate dự trữ và polyphenol.

Qua đó, lượng natri trong máu được giảm rõ rệt, đường huyết hạ, gia tăng khả năng chống oxy hóa trong cơ thể. Hệ tim mạch trở nên khỏe mạnh, ngăn ngừa nguy cơ bị đột quỵ, cơ thể dẻo dai, tinh thần thoải mái hơn.

Tăng cường testosterone

Lợi ích của khoai sâm đất là gì? Đó chính là khả năng tăng cường testosterone hiệu quả. Qua đó, các căn bệnh như vô sinh, hệ sinh dục phát triển muộn ở nam giới được cải thiện nhanh chóng. Tuy vậy, sâm đất chỉ nên dùng để hỗ trợ, làm giảm các triệu chứng bệnh, chúng không có tác dụng thay thế thuốc trị bệnh. Trước khi ăn nên hỏi thăm ý kiến bác sĩ để được tư vấn thêm.

Khoai sâm đất có tác dụng tăng cường testosterone, hỗ trợ điều trị vô sinh, hệ sinh dục phát triển muộn
Khoai sâm đất có tác dụng tăng cường testosterone, hỗ trợ điều trị vô sinh, hệ sinh dục phát triển muộn

Bảo vệ xương chắc khỏe

Thành phần fructooligosaccharides giúp cơ thể tăng khả năng hấp thụ canxi. Qua đó, cơ thể được cung cấp các khoáng chất thiết yếu như magie, photpho… xương chắc khỏe hơn. Ăn sâm đất có tác dụng ngăn ngừa loãng xương, duy trì hoạt động dẻo dai của hệ xương khớp.

Như vậy, có thể thấy được sâm đất mang đến rất nhiều công dụng khác nhau không chỉ giúp hệ tim mạch, hệ tiêu hóa khỏe mạnh mà còn hỗ trợ giảm cân, duy trì vóc dáng. Trước khi sử dụng loại củ này cần phải cân nhắc liều lượng và cách dùng sao cho phù hợp. Đặc biệt, với bệnh nhân đang dùng thuốc điều trị bệnh muốn sử dụng cần phải hỏi ý kiến của các bác sĩ. Tuyệt đối không tự ý ăn, gây ảnh hưởng đến cơ thể.

Giá sâm đất là bao nhiêu?

Củ sâm đất là một loại thực phẩm phổ biến trên thị trường. Chính vì thế bạn có thể dùng nó để chế biến món ăn hoặc làm thuốc. Loại củ này được tìm thấy tại các cửa hàng bán thực phẩm, siêu thị hoặc các khu chợ dân sinh. Giá mua khá rẻ chỉ khoảng 40  đến 50 nghìn đồng một cân. Ngoài ra, nếu bạn mua buôn, giá rẻ hơn rất nhiều.

Hướng dẫn cách ăn củ sâm đất

Tuy hình dáng giống củ khoai nhưng công đoạn chế biến sâm đất lại khác biệt. Khi ăn, hãy cắt gọt đi phần vỏ bên ngoài sau đó tùy ý chế biến thành bột, nước, trà, siro… Hoặc bạn cũng có thể làm nước trái cây uống để tăng cường sức đề kháng, cải thiện sức khỏe.

Khoai sâm đất có thể dùng để nấu ăn hoặc làm thuốc đều được
Khoai sâm đất có thể dùng để nấu ăn hoặc làm thuốc đều được

Nếu không làm nước ép thì sấy khô cũng được. Khoai sấy làm dưa chua lên men, vừa dễ ăn lại vừa tốt. Thân và rễ cây được chế biến thành món rau. Lá sau khi phơi khô dùng làm trà, mùi thơm nhẹ nhàng, dễ chịu vô cùng.

Một vài bài thuốc chữa bệnh bằng sâm đất

Sâm đất khi dùng để chữa bệnh đem lại hiệu quả cao. Chính vì thế, nó thường xuất hiện nhiều trong các bài thuốc Đông Y, bồi bổ khí huyết, điều trị huyết áp và chữa bệnh về xương khớp. Dưới đây là một số bài thuốc bạn có thể tham khảo.

Bài thuốc chữa xương khớp

  • Nguyên liệu: Rượu trắng 5 lít, củ sâm đất tươi 700g và bình đựng.
  • Thực hiện: Sâm đất mua về đem rửa thật sạch, gọt vỏ, để ráo nước. Đổ sâm vào bình đã chuẩn bị sau đó tiếp tục cho rượu vào ngâm. Chỉ cần ngâm trong thời hạn 6 tháng là bạn có thể sử dụng được.

Rượu sâm đất uống mỗi ngày 2 chén nhỏ, liều lượng tối đa khoảng 200ml có tác dụng điều trị các căn bệnh về xương khớp. Lưu ý, không nên uống quá nhiều sẽ làm hình thành nên nhiều biến chứng có hại cho cơ thể.

Bài thuốc bồi bổ khí huyết

  • Nguyên liệu: Sâm đất, thục địa, hoài sơn, ý dĩ mỗi loại 12g, 6g táo nhân, 8g mạch môn, đương quy, ngưu tất và bạch truật.
  • Thực hiện: Tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị đem đổ vào một chiếc nồi. Đổ ngập nước và đun với lửa nhỏ. Đến khi nước sôi được tầm 15 phút thì tắt bếp. Dùng thuốc để uống trong ngày, sau một thời gian bạn sẽ thấy được hiệu quả rõ rệt.

Bài thuốc này chỉ nên sử dụng trong ngày, không nên dùng qua đêm, hàm lượng dược tính sẽ giảm bớt. Một số trường hợp còn gây ngộ độc.

Bài thuốc điều trị huyết áp

Bài thuốc tiếp theo chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn là bài thuốc điều trị huyết áp. Bài thuốc này chuyên đặc trị bệnh cao huyết áp, bồi dưỡng cơ thể khỏe mạnh hơn.

  • Nguyên liệu: Sâm đất 12g, nước sạch và bình đựng.
  • Thực hiện: Sâm đất lấy cả thân và rễ. Bạn rửa sạch và đổ vào nồi, thêm nước đun với lửa nhỏ. Sôi được tầm 15 phút thì tắt bếp, để nguội, uống trong ngày.

Khi sử dụng bài thuốc này cần kiên trì để đạt được hiệu quả cao nhất. Đồng thời, thuốc khi để qua đêm không nên tiếp tục sử dụng. Ngoài những bài thuốc trên đây còn rất nhiều bài thuốc chữa bệnh từ sâm đất. Bạn có thể tham khảo trong những bài viết sau để biết thêm

Một vài lưu ý khi ăn củ sâm đất

Thực phẩm dù tốt đến mấy cũng không nên ăn quá nhiều dễ làm hình thành nên các căn bệnh không tốt cho sức khỏe. Nhẹ thì có thể cảm thấy khó chịu, buồn nôn, nặng thì gây sốt, nhức đầu, ngộ độc. Nếu không biết cách kiểm soát, dễ nguy hiểm đến tính mạng.

Ngoài ra, không phải ai cũng có thể ăn được sâm đất. Nhóm phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ, tuyệt đối không nên ăn loại củ này. Trong khoai chứa nhiều dinh dưỡng nhưng cũng sẽ gây kích ứng khi được đưa vào cơ thể người mẹ. Để bảo vệ thai phụ và thai nhi tốt nhất không nên dùng.

Khoai sâm đất được người dân tây bắc thu hoạch mang ra chợ bán
Khoai sâm đất được người dân tây bắc thu hoạch mang ra chợ bán

Một trường hợp khác đó là bệnh nhân mắc gout, người đang điều trị bệnh, người bị rối loạn chức năng cũng không nên dùng. Trong khoai có chứa các thành phần gây rối loạn chức năng, làm giảm đi dược tính của thuốc. Bệnh qua đó trở nặng và khó lành hơn.

Khoai sâm đất là loại thực phẩm phổ biến, được rất nhiều người sử dụng. Với giá thành rẻ, khoai dùng để chế biến món ăn đem lại hương vị thơm ngon, đặc biệt. Khi sử dụng loại củ này làm thuốc nên tuân theo lời khuyên của bác sĩ để điều trị bệnh cho tốt.

  • share_fac
  • share_twi
Nhận xét sản phẩm
close
Giỏ hàng
- Hoặc đăng nhập nhanh với -
- Hoặc đăng nhập nhanh với -