Trà tắc mật ong là một loại đồ uống phổ biến được làm từ lá trái tắc kết hợp với mật ong, tạo nên một hương vị thơm ngon chua chua, ngọt ngọt. Trà tắc mật ong có thể uống nóng hoặc lạnh, tùy sở thích từng người.
Xem nhanh
Trà tắc mật ong là gì
Trà tắc mật ong là một loại đồ uống kết hợp từ lá trái tắc (trái hạnh) và mật ong. Trà tắc là một loại trà phổ biến ở nước ta, trà tắc thường có mùi thơm đặc trưng và hương vị chua chua ngọt ngọt, thanh mát.
Khi kết hợp với mật ong, trà tắc mật ong thường mang lại hương vị ngọt dịu và độc đáo, là một lựa chọn phổ biến cho những người yêu thích trà. Đồng thời, trà tắc mật ong cũng được cho là có nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ vào các thành phần tự nhiên trong trà và mật ong.
Công dụng của trà tắc mật ong
Trong mùa hè trà tắc mật ong vừa có tác dụng xua tan cơn khát vô cùng hiệu quả, mang lại cảm giác sảng khoái, cực đã cho người uống. Tắc (miền Bắc gọi là quả quất) hay trái hạnh có chứa một hàm lượng lớn Vitamin C, acid amin, chất xơ và rất nhiều chất khoáng có lợi cho sức khỏe.
Các khoáng chất như: Canxi, kẽm, kali, vitamin A, B1, C,… có trong tắc sẽ giúp người dùng giảm huyết áp, giảm cholesterol, ngăn ngừa oxy hóa hiệu quả. Mật ong có chứa: Sắt, canxi, phốt pho, vitamin B,C,… giúp ngăn ngừa tình trạng béo phì, ổn định cân nặng nhờ khả năng kích thích quá trình trao đổi cholesterol.
Tắc với mật ong có công dụng phòng ngừa tiểu đường cực kỳ hiệu quả, cung cấp các chất dinh dưỡng cho cơ thể. Đồng thời lại có thể kích thích tiêu hóa, thanh nhiệt và hạn chế tình trạng lão hóa cơ thể rất hiệu quả.
Khi tắc, mật ong lại được kết hợp với trà, nhất là trà xanh, sẽ có khả năng hạn chế các bệnh về tim mạch, ngăn ngừa bệnh ung thư, làm đẹp da… Trà tắc mật ong cũng có những công dụng như: Tiêu đờm, trị ho rất tốt vào mùa đông và có khả năng tiêu độc cực kỳ hiệu quả.
Cách pha trà tác mật ong với trà xanh
– Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm là trà xanh, mật ong, quả tắc.
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Lá trà xanh rửa sạch, để ráo nước, vò nát.
- Bước 2: Cho lá trà đã vò vào tích, chế nước sôi để hãm trà.
- Bước 3: Vắt tắc lấy nước, loại bỏ hạt. Sau đó cho thêm 2 thìa mật ong và trộn đều lên.
- Bước 4: Rót nước trà xanh vừa hãm vào cốc tắc mật ong sau đó khuấy đều lên. Nếu muốn uống lạnh bạn có thể cho thêm đá vào rồi thưởng thức.
Pha chè tươi với tắc, mật ong được nhiều người ưa thích bởi vị thanh mát, màu trà xanh trong rất đẹp lại rất tốt cho sức khỏe. Khi chọn trà xanh, nên lấy loại lá hơi già, không bị sâu bệnh hoặc dập nát.
Pha trà tắc mật ong với trà mạn
– Nguyên liệu: Mật ong rừng, trà mạn, tắc, chanh.
– Cách thực hiện:
- Bước 1: Hãm trà mạn lấy 2 cốc nước trà, sau đó loại bỏ bã.
- Bước 2: Vắt quất, chanh lấy nước cốt, loại bỏ hạt sau đó trộn đều với 2 thìa mật ong. Giữ lại 1/2 quả chanh, thái thành lát để trang trí.
- Bước 3: Thái nhỏ vỏ tắc bỏ vào cốc nước trà đã lọc bã khi trước. Đổ nước trà vào dung dịch nước cốt của tắc trộn mật ong, thêm đá, cài lát chanh lên miệng cốc để trang trí cho ly trà.
- Bước 4: Thường thức trà.
Pha trà tắc mật ong với trà túi lọc
Bước 1: Ủ trà
Cho 2 túi trà lipton vào bình. đổ nước sôi vào để tráng bình và trà. Sau đó cho khoảng 100ml nước sôi vào, ủ trà trong 5p.
Bước 2: Làm siro tắc
Vắt tắc lấy nước cốt, lọc bỏ hạt. Sau đó trộn thêm đường kính, mật ong, 1 chút xíu muối và đánh đều hỗn hợp này lên cho đến khi đường tan hết. Tùy chỉnh chua ngọt sao cho vừa miệng.
Bước 3: Pha trà tắc mật ong
Rót 60ml nước trà, siro tắc, đá viên vào bình shaker, sau đó lắc đều lên. Lắc trà bằng bình shaker vừa có thể trộn đều toàn bộ các nguyên liệu, vừa tạo được bọt mịn rất đẹp mắt.
Bước 4: Rót ra ly, cắt thêm vài lát tắc mỏng thả vào trà để kích thích thị giác và vị giác. Sau đó bắt đầu thưởng thức.
Lưu ý khi pha trà tắc mật ong
– Sau khi pha trà, nước cốt trà tắc mật ong phải có màu nâu sáng, trong và không còn bã trà.
– Vị chua – ngọt của trà phải được hòa quyện lại, không xuất hiện vị đắng, chát.
– Nên chọn các loại trà có nồng độ tanin thấp để pha trà như trà xanh, trà chanh, trà nhài,… Khi đó trà sẽ có màu sắc đẹp, trong trẻo, sáng bóng. Hạn chế dùng trà đen, trà ô long để pha loại trà này.
– Có thể làm trước siro tắc với tỷ lệ 1 tắc/1 đường sau đó bảo quản bằng hộp thủy tinh đậy kín nắp để vào nơi khô ráo, thoáng mát. Cách này sẽ giúp bạn tiết kiệm được khá nhiều thời gian pha chế trà. Khi làm trà tắc mật ong, bạn chỉ cần pha trà sau đó cho thêm mật ong, siro tắc là đã có thể bắt đầu sử dụng.
Trên đây là những bí quyết pha trà tắc mật ong tại nhà đơn giản, dễ thực hiện với những nguyên liệu hoàn toàn dễ kiếm. Mong rằng sau khi tham khảo bài viết các bạn đã có thể tự mình pha được những ly trà mát lạnh, sảng khoái ngày hè. Hoặc là những ly trà ấm, tăng cường sức đề kháng, thanh nhiệt, tiêu độc, trị đờm hiệu quả trong mùa đông.
Chúc các bạn thành công!
