Bí quyết làm trà xanh kem cheese tại nhà ngon như thương hiệu lớn

Trà xanh kem cheese mới được các thương hiệu lớn cho ra mắt gần đây và nhanh chóng chiếm được cảm tình của các fan trà sữa. Tuy nhiên, không phải lúc nào chúng ta cũng có thể ra ngoài hàng để thưởng thức một ly trà sữa thơm ngon.

Vì thế công thức hay để làm món đồ uống hấp dẫn này cũng được rất nhiều bạn trẻ săn lùng. Chúng tôi sẽ bật mí cho các bạn bí thức đặc biệt này trong nội dung bài viết dưới đây.

Nguyên liệu làm trà xanh kem cheese

Nguyên liệu để pha chế món trà xanh kem cheese ngon ngất ngây bao gồm 2 phần riêng biệt. Để có thể tự pha thức uống hấp dẫn này ngay tại nhà, các bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu ban đầu như sau:

- Phần trà xanh:

• Bột trà xanh (bột matcha trà xanh): 3g
• Nước ấm: 80ml
• Sữa đặc có đường: 20ml
• Đá viên

- Phần kem cheese:

• Kem Topping Base: 30ml
• Kem béo Rich: 20ml
• Sữa tươi không đường: 15ml
• Phô mai con bò cười: ½ viên

- Lưu ý: 2 loại kem Base và Rich các bạn có thể hỏi mua tại các cửa hàng bán đồ làm bánh kem. Nếu gần chỗ bạn không có cửa hàng này, có thể đến 1 tiệm bánh gato nhờ họ để lại cho.

Hướng dẫn pha trà xanh kem cheese

Trong khuôn khổ bài viết này chúng tôi xin hướng dẫn các bạn 2 cách pha trà xanh kem cheese. Đây là 2 cách pha trà đơn giản, dễ thực hiện nhất mà vẫn đảm bảo độ thơm ngon không khác gì món matcha kem cheese của các thương hiệu lớn.

Cách 1

• Cho các nguyên liệu bột trà xanh, sữa đặc có đường, nước ấm vào máy xay. Xay nhuyễn cho đến khi không còn thấy cục lợn cợn nào.
• Nghiền phô mai con bò cười thật mịn sau đó hòa tan với một chút sữa tươi, khuấy đều lên cho tan hết.
• Cho kem béo Rich, kem Topping Base, hỗn hợp phô mai + sữa tươi vào trong 1 cái bát tô lớn.
• Lấy máy đánh trứng hay phới lò xo đánh trứng đánh kỹ đến khi thấy kem bông, mềm thì dừng lại.
• Cho nốt phần sữa tươi còn lại vào và tiếp tục đánh đều.
• Rót hỗn hợp trà sữa matcha ra cốc đã được bỏ sẵn đá viên, đổ kem cheese lên trên, rắc một chút bột trà xanh nguyên chất và thưởng thức.

Cách 2:

• Lấy 3g bột trà xanh ủ với 80ml nước sôi trong thời gian 7 phút.
• Cho 10ml sữa đặc có đường vào trà vừa ủ, khuấy đều lên
• Cho đá viên vào bình trà vừa pha để ủ lạnh.
• Dùng máy đánh trứng đánh 30ml kem Topping Base + 20ml kem béo Rich đến khi mềm, mịn, đặc sánh.
• Cho 10ml sữa đặc có đường còn lại vào kem và đánh đều.
• Cho 15ml sữa tươi và phomai con bò cười đã được thái mỏng vào 1 chiếc bát nhỏ, đánh kỹ đến khi thấy mịn.
• Đổ hỗn hợp phomai vào hỗn hợp kem sữa, đánh đều, đến khi tạo ra một hỗn hợp sánh mịn.
• Từ từ rót kem cheese lên trên cốc trà sữa, sau đó rắc một ít bột trà xanh lên trên để trang trí. Sau đó bạn đã có thể từ từ thưởng thức.

Với cách thứ 2 này bạn có thể thay thế 10ml sữa đặc đầu tiên đem trộn với trà bằng khoảng 10ml siro đường phèn nếu bạn không thích uống trà sữa. Khi đó bạn sẽ có một ly trà xanh kem cheese đúng nghĩa, chứ không phải là trà sữa matcha kem cheese.

Thưởng thức trà xanh kem cheese

Bạn có thể thưởng thức trà xanh kem cheese theo 2 cách. Cách thứ nhất, bạn hòa tan tất cả và uống. Đây là cách uống đơn giản nhất. Hương vị trà xanh quyện lại với vị béo của kem, vị ngậy pha chút mằn mặn của cheese sẽ khiến cho ly trà xanh có vị thanh mát của trà xanh, vị đậm đà của kem cheese, và giảm đi rất nhiều vị béo. Đồng thời còn mang lại một loại hương vị lạ, độc đáo cho trà.

Cách thưởng thức thứ 2 đòi hỏi một chút tinh tế, cầu kỳ. Bạn hãy giữ nguyên 2 lớp trà và kem cheese được tách biệt như ban đầu.

Khi uống cầm cốc nghiêng 1 góc 45 độ để có thể cảm nhận được 2 hương vị riêng biệt của kem cheese và trà đang từ từ hòa trộn với nhau. Ban đầu sẽ là một chút vị béo ngậy của kem. Sau đó là hương vị chát, đậm đà nhưng thanh mát của trà xanh. Cả 2 loại hương vị sẽ từ từ quyện vào nhau, mang lại cho bạn cảm giác sảng khoái, dễ chịu đến bất ngờ.

Với cách thưởng thức thứ 2, bạn không nên đổ trà và kem đầy miệng ly mà chỉ nên đổ đến ⅔. Nếu đổ đầy, bạn sẽ không thể nghiêng cốc 1 góc 45 độ ngay từ ban đầu vì như thế sẽ làm đổ trà. Nếu không thể nghiêng cốc, đồng nghĩa với việc bạn chỉ có thể uống trước một chút kem cheese. Nó sẽ khiến bạn cảm thấy béo và ngán.

Trên đây là những công thức pha chế trà xanh kem cheese thơm ngon, đúng điệu tại nhà. Mong rằng sau khi tham khảo bài viết bạn sẽ dễ dàng tự mình pha chế một ly trà với chất lượng không kém những thương hiệu trà lớn ngoài thị trường. Chúc các bạn thành công!