Trà xanh là gì? Công dụng và cách dùng trà xanh

Trà xanh luôn góp mặt trong top những loại đồ uống tốt, được ưa chuộng hàng đầu hiện nay. Uống trà xanh giảm cân, bột trà xanh làm đẹp, làm bánh, trà xanh khô hãm nước uống hàng ngày. Với những tác dụng tuyệt vời, trà xanh hỗ trợ và mang lại nhiều sức khỏe và sắc đẹp.

Trà xanh là gì?

Trà xanh được lấy chủ yếu búp và lá của cây chè xanh. Sau khi thu hái, trà xanh trải qua các công đoạn chế biến để được trà thành phẩm. Sự khác biệt giữa trà xanh và các loại trà khác nằm ở công đoạn diệt men và lên hương.

Điều này giúp giữ nguyên hương vị cũng như các hoạt chất có lợi cho sức khỏe vốn có trong thành phần của lá trà. Trà xanh được ưa chuộng bởi những công dụng tuyệt vời. Lá trà xanh có thể chế biến dưới dạng bột hay trà khô.

Nổi bật nhất phải kể tới trà Thái Nguyên cũng như bột trà xanh. Nhờ làm từ lá trà chưa lên men nên cây trà xanh luôn có hàm lượng chất chống oxy hóa cao. Vì vậy, uống trà Thái Nguyên trở thành thói quen cũng như nét đẹp văn hoá của người Việt.

Không chỉ được ưa chuộng dưới dạng thức uống, trà xanh còn là nguyên liệu chính trong các công thức làm đẹp của chị em phụ nữ. Ngoài ra, bột trà xanh còn góp phần làm nên các món bánh vô cùng hấp dẫn. Theo nghiên cứu, các hợp chất có trong trà xanh có khả năng chữa bệnh cao hơn so với nhiều loại thảo dược, gia vị, rau củ khác. Chính vì vậy, trong nhóm “siêu thực phẩm” luôn có sự góp mặt của trà xanh.

Lợi ích của trà xanh

Nói tới những thức uống tốt cho sức khoẻ thì không thể bỏ qua trà xanh. Dù ở dạng trà tươi hay trà khô thì trà xanh luôn mang lại những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Dưới đây là những tác dụng nổi bật của trà xanh bạn nên biết:

Giảm nguy cơ bệnh và tăng đề kháng

Một trong những hoạt chất dồi dào nhất trong trà xanh chính là chất chống oxy hoá. Chính vì vậy, dùng trà xanh thường xuyên sẽ giúp cơ thể chống lại sự gây hại của các gốc tự do. Hàm lượng chất chống oxy hoá có trong trà xanh góp phần bảo vệ tế bào trước sự phá huỷ của căn bệnh ung thư.

Tốt cho sức khỏe tim mạch

Với những người mắc một số vấn đề về tim mạch thì trà xanh là thức uống lý tưởng. Việc uống trà xanh đúng cách sẽ giúp làm giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể. Từ đó góp phần làm giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan tới tim mạch.

Giảm quầng thâm mắt, ngăn ngừa sâu răng

Với chị em phụ nữ, trà xanh chính là một bí quyết làm đẹp toàn diện. Không những giúp đẹp dáng mà còn đem lại làn da trắng. Đặc biệt, trà xanh còn có tác dụng làm giảm quầng thâm mắt. Việc uống trà xanh sẽ góp phần hạn chế sự giãn nở của các mạch máu dưới bọng mắt. Thêm vào đó, hàm lượng cafein và tanin trong trà còn làm giảm lượng nước trong mô. Điều này giúp vùng da quanh mắt giảm tình trạng sưng và thâm.

Không chỉ vậy, trà xanh còn là loại thảo dược được sử dụng nhiều trong thành phần của các loại kem đánh răng. Lý do là bởi các hoạt chất có trong loại thảo dược này có khả năng kìm hãm sự phát triển của vi khuẩn. Việc uống trà xanh cũng là một cách hiệu quả để ngăn ngừa tình trạng sâu răng, hôi miệng.

Giúp hệ xương chắc khỏe

Trong thành phần của trà xanh có florua, chất này có tác dụng giúp hệ xương thêm chắc khỏe. Bên cạnh đó, việc uống trà xanh hàng ngày còn góp phần nâng cao sức đề kháng, tăng khả năng miễn dịch. Chính vì vậy, mùa dịch này, bạn nên uống trà xanh tươi hoặc trà Thái Nguyên thường xuyên để có sức khỏe chống lại dịch bệnh.

Trà xanh làm đẹp da, hỗ trợ giảm cân hiệu quả

Chị em phụ nữ Nhật Bản coi Matcha trà xanh là “thực phẩm vàng”. Có thể thấy điều này rất rõ bởi trong mỹ phẩm, dược phẩm và cả thực phẩm, người Nhật đặc biệt ưa chuộng loại thảo dược này. Dù dưới hình thức uống, đắp mặt hay các món ăn thì trà xanh vẫn luôn đem lại hiệu quả.

Uống trà xanh thường xuyên không chỉ đem lại lợi ích cho sức khỏe mà còn giúp da đẹp từ sâu bên trong. Nhờ hoạt chất EGCG, trà xanh giúp ngăn ngừa lão hoá, giữ độ đàn hồi cho da. Việc đắp mặt nạ hay rửa mặt bằng nước trà xanh còn giúp trị mụn, đem lại làn da trắng mịn cho chị em phụ nữ.

Giảm nguy cơ mắc bệnh Parkinson và Alzheimer

Tại sao trà xanh là thức uống lý tưởng dành cho những người cao tuổi? Bởi không chỉ cải thiện chức năng não bộ tạm thời, trà xanh còn góp phần bảo vệ não bộ, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh như Alzheimer và Parkinson nhờ hợp chất catechin.

Ngoài ra, trà xanh còn có một số tác dụng khác đối với sức khoẻ như: Hỗ trợ giảm cân, góp phần ổn định huyết áp, tốt cho gan, giúp tinh thần thư thái, tập trung…..

Tổng hợp các cách dùng trà xanh

Nếu biết cách sử dụng, trà xanh sẽ mang lại cho chúng ta rất nhiều lợi ích tuyệt vời. Như đã chia sẻ, trà xanh là một trong những cái tên hiếm hoi xuất hiện trong nhóm “siêu thực phẩm”. Để khai thác hết công dụng của trà xanh, bạn nên “bỏ túi” những cách dùng trà xanh chuẩn mà Hải Trà Tân Cương chia sẻ dưới đây:

Hãm trà xanh tươi

Việc hãm trà xanh tươi rất đơn giản, vì ở dạng tươi, hãm ngay sau khi thu hái nên thời gian đun khá nhanh. Thông thường, trà tươi sẽ được cắt theo cành. Khi hãm tươi bạn cần tách lấy phần lá, rửa sạch. Trà tươi còn giữ nguyên các chất sẵn có. Chính vì vậy, bạn không nên đun quá lâu. Thêm nữa, chỉ cho lượng nước vừa phải, đảm bảo nước trà không quá đặc và ngược lại. Nước trà tươi chỉ nên uống trong ngày. Cách hãm trà xanh tươi chi tiết như sau:

• Chuẩn bị: 100g lá trà xanh tươi, 2 lít nước sạch
• Thực hiện: Rửa sạch lá trà, vào ấm đun, đổ đầy nước. Khi nước sôi để lửa nhỏ trong 10 phút rồi tắt bếp.

Cách pha trà khô

Khác với trà tươi, việc pha trà xanh khô cầu kỳ hơn rất nhiều. Pha trà khô không chỉ đơn thuần là hãm nước uống mà nó còn là cả một nghệ thuật. Chè khô được ưa chuộng hơn trà tươi bởi rất nhiều lý do.

Có lẽ không cần phải nói về sự nổi tiếng của các loại trà khô như trà Tân Cương Thái Nguyên, trà Shan Tuyết,….  Đối với những loại chè ngon như chè Tân Cương, dù ở dạng khô nhưng chất lượng vẫn thuộc dòng tuyệt hảo. Hương cốm non đặc trưng cùng vị tiền chát hậu ngọt khó nhầm lẫn với bất cứ loại trà nào trên thị trường. Để thưởng thức được vị ngon của chè khô Thái Nguyên, bạn nên mua tại những đơn vị cung cấp trà uy tín như Hải Trà Tân Cương. Bên cạnh đó, hãy học bí quyết pha trà chuẩn dưới đây:

• Dùng nước sạch đun sôi, để trong 10 phút (mục đích để có nước pha trà chuẩn khoảng 80 độ).
• Cho chè khô vào ấm (nên dùng ấm tử sa hoặc ấm sứ) đổ nước ngập mặt trà sau đó đổ nước đi. Bước này nhằm mục đích làm sạch cũng như đánh thức trà.
• Đổ nước vào ấm trà, để trong 3 phút là có thể rót ra chén thưởng thức.

Nấu trà xanh giảm cân

Giảm cân bằng trà xanh là phương pháp được nhiều chị em áp dụng thành công. Để đạt hiệu quả tốt nhất, bạn có thể kết hợp trà xanh với một số nguyên liệu khác như gừng, chanh hay mật ong.

Kết hợp trà xanh với gừng sẽ làm tăng quá trình trao đổi chất cũng như tạo hiệu ứng sinh nhiệt. Trong khi đó, kết hợp trà xanh và chanh sẽ giúp các cơ thể hấp thu polyphenol có trong trà xanh một cách tốt nhất. Có nhiều công thức giảm cân bằng trà xanh. Tuy nhiên, sự kết hợp giữa 3 loại nguyên liệu này được đánh giá cao nhất. Bạn có thể áp dụng công thức theo hướng dẫn dưới đây:

• Chuẩn bị: 1 muỗng chè khô, gừng thái lát, ½ quả chanh, 2 muỗng mật ong.
• Thực hiện: Tráng trà bằng nước sôi, cho gừng lát vào trà. Đổ nước sôi, để trong 5-7 phút. Khi nước trà nguội bớt đổ ra ly, thêm chanh và mật ong. Sau đó khuấy đều và thưởng thức.

Cách làm bột trà xanh

Ngoài chế biến thành chè khô, trà xanh còn được nghiền làm bột. Bột trà xanh có rất nhiều công dụng. Không chỉ làm các loại thức uống, các loại bánh mà còn là nguyên liệu làm đẹp lý tưởng. Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều điểm bán bột trà xanh.

Bột trà xanh có nhiều công dụng

• Mua khoảng 1kg trà xanh tươi. Với lượng lá trà này bạn có thể làm được khoảng 100gr bột.
• Rửa sạch lá trà xanh, để ráo nước, sau đó phơi lá trong bóng râm, nơi nhiều gió, tránh nắng trực tiếp. Phơi khoảng 3 – 4 hôm là lá trà khô giòn.
• Cho lá vào máy, xay vụn tới khi thành bột mịn.
• Lọc bột qua rây 2 lớp để thu được phần bột mịn.

Với bột trà xanh, bạn có thể làm đẹp bằng cách công thức trắng da, trị mụn như: Mặt nạ trà xanh + lòng đỏ trứng gà + sữa chua không đường; mặt nạ trà xanh + cám gạo; mặt nạ bột trà xanh + lòng trắng trứng; mặt nạ bột trà xanh + mật ong,….

Bột trà xanh còn có thể chế biến thành nhiều món ăn, thức uống ngon như: Bánh trung thu trà xanh, bánh mousse trà xanh, pancake trà xanh,….. Các loại thức uống đơn giản bạn có thể tự làm tại nhà như Iced matcha, trà sữa vị trà xanh, matcha đá xay,….

Tác dụng phụ của trà xanh

Trà xanh rất tốt cho sức khoẻ, tuy nhiên nó cũng tồn tại một số tác dụng phụ như sau:

• Dị ứng caffeine: Việc uống quá nhiều trà xanh có thể gây ra tác dụng phụ này. Trong trà xanh có hàm lượng caffein không lớn. Tuy nhiên, nếu lạm dụng có thể khiến bạn gặp các triệu chứng như đau đầu, mất ngủ, bồn chồn,….

• Giảm khả năng hấp thụ sắt: Trong trà xanh có hoạt chất tanin. Nếu uống không đúng cách thì hoạt chất này sẽ khiến việc hấp thu chất sắt của cơ thể bị ảnh hưởng. Do đó, bạn cần uống trà sau bữa ăn ít nhất 30 phút. Ngoài ra có thể pha trà với chanh để tăng khả năng hấp thu sắt.

• Đau bụng: Uống trà xanh có thể khiến bạn cảm thấy khó chịu bụng. Lý do là tanin và cafein trong trà khiến nồng độ acid trong ruột tăng. Triệu chứng của tình trạng này là buồn nôn, cảm thấy ruột cồn cào khó chịu.

• Mất nước: Sau khi uống trà chúng ta thường buồn đi vệ sinh do trà là thức uống lợi tiểu. Nếu đi nhiều sẽ gây ra tình trạng mất nước. Chính vì vậy, nước trà không thể thay thế hoàn toàn nước lọc. Uống trà cần uống thêm nước lọc để tránh cơ thể bị mất nước.

• Ngứa trên da: Dù trường hợp này rất hy hữu nhưng trên thực tế đây vẫn là một trong những tác dụng phụ của trà xanh.

Một số lưu ý khi dùng trà xanh

Nếu sử dụng không đúng cách thì trà xanh sẽ mang lại một số điều ngoài ý muốn. Chính vì vậy, để khai thác hết lợi ích, hạn chế tác dụng phụ của trà xanh thì bạn nên lưu ý về cách sử dụng.

Pha trà đúng cách

Trà ngon hay không một phần phụ thuộc vào cách pha. Chính vì vậy, học pha trà đúng cách là điều cần thiết. Đối với trà xanh, bạn nên dùng nước sạch, đun sôi, pha trà với nhiệt độ 70 – 80 độ C. Không dùng nước vừa đun sôi pha trà vì như vậy sẽ làm mất các chất có lợi.

Uống trà đúng thời điểm

Không phải trà xanh uống vào thời điểm nào cũng tốt. Theo các chuyên gia, thời điểm lý tưởng nhất để uống trà là vào buổi sáng, sau ăn khoảng 30 phút. Uống trà sáng vừa giúp tinh thần thư thái, tỉnh táo, vừa góp phần ổn định huyết áp.

Khi đói không nên uống trà bởi điều này sẽ gây ảnh hưởng không tốt cho dạ dày. Nếu muốn có thể uống sau bữa ăn 30 phút – 1 tiếng.

Không uống trà nguội, trà quá đặc

Nên uống trà khi còn nóng để tránh sự xâm nhập của vi khuẩn. Bên cạnh đó, việc uống trà nóng cũng làm tăng hương vị, giúp bạn cảm nhận được cái ngon, cái hay của trà. Đặc biệt là những loại trà nổi tiếng như chè Tân Cương Thái Nguyên.

Nhiều người có thói quen uống trà đặc. Tuy nhiên, điều này không hề tốt cho sức khỏe. Trong trà có chứa cafein, pha trà đặc đồng nghĩa với lượng cafein sẽ nhiều hơn bình thường. Khi nạp vào cơ thể lượng cafein lớn sẽ gây ra tình trạng mất ngủ, tim đập nhanh. Do đó, bạn chỉ nên pha trà với độ đặc vừa phải để có được hương vị trọn vẹn cũng như an toàn cho sức khỏe

Hạn chế uống trà với đường và sữa

Nhiều người pha trà xanh để lấy nước làm món “hot” trà sữa. Tuy nhiên, bạn cần hạn chế tối đa việc này vì khi kết hợp nước trà xanh cùng đường, sữa sẽ làm tăng nguy cơ béo phì.

Đặc biệt, với những người đang giảm cân thì nên tránh tuyệt đối việc kết hợp này. Để việc giảm cân bằng trà xanh đạt hiệu quả tốt nhất thì bạn nên uống một cách khoa học. Chỉ uống trà xanh để giảm cân, uống trà xanh lúc đói,… Những điều này chỉ khiến sức khỏe của bạn gặp vấn đề. Muốn lấy lại vóc dáng cân đối, hãy kết hợp việc uống trà xanh cùng chế độ dinh dưỡng, sinh hoạt hợp lý.

Trên đây là một số thông tin cơ bản về trà xanh. Nếu có nhu cầu mua bột trà xanh, chè Thái Nguyên ngon, sạch, hãy liên hệ ngay với Hải Trà Tân Cương để được tư vấn chi tiết. Chúc bạn nhiều sức khoẻ!