Trà nõn tôm tân cương Thái Nguyên

Thái Nguyên có nhiều vùng đất nổi tiếng trồng trà ngon đặc biệt là giống trà Tân Cương. Sở hữu chất đất màu mỡ và được sự ủng hộ của khí hậu làm nên sự khác biệt của giống trà này. Trà Tân Cương có nhiều loại: trà búp, trà móc câu,…nhưng trà nõn tôm Tân Cương là loại trà được cho là ngon nhất. Cùng chúng tôi tìm hiểu về loại trà nõn tôm này trong bài viết này nhé!

Trà Nõn Tôm gì?

Trà nõn tôm Tân Cương là một trong những loại trà ngon nhất Việt Nam được tuyển chọn từ những búp chè tươi, xanh mướt qua những bàn tay của những người nghệ nhân vùng Tân Cương – Thái Nguyên. Trà được trồng ở vùng đất phì nhiêu màu mỡ. Nguồn nước cung cấp chủ yếu cho công việc tưới tiêu lấy từ Hồ Núi Cốc. Đây là hồ nước ngọt gắn liền với chuyện tình nàng Công và chàng Cốc.

Mỗi khi đến mùa thu hoạch, những búp trà được người dân hái theo tiêu chuẩn 1 tôm và một lá. Tức là cứ hái một đọt non mới nhú và 1 lá non kề sát bên dưới là đạt chuẩn. Để chất lượng trà nõn được ngon nhất, nên hái vào hôm thời tiết đẹp, ánh nắng vừa phải.

Trà nõn tôm Tân Cương đặc sản của người dân Thái Nguyên

Vị của trà nõn Tân Cương không lẫn với bất kể loại trà nào khác. Ban đầu đượm chát về sau ngọt như chính tấm lòng của người dân nơi đây vậy. Thưởng thức trà nõn phải từ từ mới cảm nhận được hết vị ngon và hương vị ngầy ngậy của nó.

Nguồn gốc của trà nõn tôm

Trà nõn ngon được xuất xứ từ vùng đất màu mỡ Tân Cương – Thái Nguyên. Đây là mảnh đất thiên thời, địa lợi, nhân hòa được thiên nhiên ưu ái. Hầu hết những loại chè ngon khắp Việt Nam đều được sản sinh từ đây. Qua nhưng đôi tay tâm huyết với nhiều đời gắn bó với chè chúng ta có được những tách trà thơm ngon, đượm vị thiên nhiên.

Trên mảnh đất nhỏ bé hình chữ S này, mỗi nơi đều có một đặc sắc riêng. Và người dân Thái Nguyên tự hào mang đến cho người tiêu dùng những loại trà thơm ngon nhất. Tiết trời miền Bắc dịu nhẹ, trong xanh rất thích hợp để giống cây trồng này phát triển. Trà nõn Tân Cương không chỉ là loại trà thượng hạng mà nó còn rất tốt cho sức khỏe người sử dụng.

Với hàm lượng vitamin cùng các khoáng chất trà nõn giúp thanh lọc và giải độc cơ thể rất tốt. Chỉ những người sành trà mới cảm nhận hết được hương vị ngọt thanh của nó, vương vấn mãi không thôi. Nếu một lần ghé thăm đồi chè đại ngàn ở xã Tân Cương bạn sẽ bị cuốn hút bởi những cây chè xanh mướt hay những người dân thôn quê nồng hậu? Tưởng tượng thôi cũng đã thấy mê mị rồi phải không?

Cách để nhận biết trà nõn tôm Thái Nguyên

Chính sức hấp dẫn của loại trà nõn này mà ngày càng nhiều khách yêu trà muốn một lần thưởng thức. Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại trà giả được bán tràn lan. Sau đây là những dấu hiệu nhận biết trà nõn Tân Cương chính thống giúp bạn tránh mua phải hàng giả.

Nguyên liệu làm trà

Để phân biệt trà nõn Tân Cương với các loại trà khác đầu tiên ta dựa vào cánh trà. Cánh trà thường nhỏ tít, mỏng và xoăn. Nõn trà chỉ nhỏ hơn đầu tăm một chút và được bện chặt vào nhau. Sỡ dĩ có sự khác biệt đó là do nguyên liệu chế biến được lấy từ phần trên cùng của cây trà. Đây là phần chứa nhiều dinh dưỡng và được cho là ngon nhất của cây trà. Sản lượng ít nên giá có cao hơn những loại thông thường. Nhưng bù lại loại trà nõn này uống rất được nước, hương vị thì nhớ mãi không quên.

Do nguyên liệu là phần non nhất của cây trà nên khi chế biến các “nghệ nhân” cũng rất cẩn thận và tỉ mỉ nếu không cánh trà sẽ bị dập nát. Thành phẩm đến tay người tiêu dùng phải trải qua rất nhiều công đoạn từ sao trà đến đóng gói.

Loại trà nõn chuẩn thường có màu xanh hơi mốc. Khi đưa ngang mũi ngoài thấy mùi đặc trưng của trà ta còn thấy thoang thoảng của mùi hương cốm. Bỏ trà vào bình pha ta nghe được những tiếng roong roong rất vui tai.

Kết tinh ở thành phẩm

Như đã nói ở trên, trà nõn Tân Cương rất được nước, tiết kiệm hơn nhiều so với những loại trà khác. 1kg trà nõn tôm có thể pha được khoảng 60 đến 70 lít trà ngon. Điều đặc biệt làm nên thương hiệu của nó là khi pha đến nước thứ 2, 3 vị trà vẫn ngon như lần đầu. Nước trà vàng xanh không sẫm màu như các loại trà giả. Thưởng thức trà ta sẽ thấy vị chát dịu, thoảng mùi hương cốm lúc đầu. Về sau ngồi đàm đạo ta sẽ thấy vị ngọt thanh rất dễ chịu đến từ cốc trà nõn vừa thưởng thức.

Chinh phục những vị khách sành trà nhất

Những vị khách sành trà thường rất khó tính trong việc lựa chọn những sản phẩm chất lượng. Tuy nhiên, bất kì ai cũng có thể bị chinh phục bởi hương vị khó cưỡng của trà nõn Tân Cương. Sau khi thưởng thức trà, cho dù bạn có uống thêm bao nhiêu nước lọc thì cái hương vị ngọt thanh đó vấn vương bạn mãi thôi.

Trà nõn tôm rất giỏi lấy lòng người khác kể cả những người mới biết đến trà. Cái đắng dịu, vị ngọt thanh cùng hương thơm thoang thoảng chắc chắn sẽ làm bạn nhớ hoài.

Dân gian có câu trà ngon phải có bạn hiền. Vì thế, không một món quà nào ý nghĩa hơn khi dùng trà nõn Tân Cương để biếu bạn bè, đồng nghiệp cùng thưởng thức. Tin rằng trà nõn tôm sẽ chinh phục được bất cứ ai có niềm đam mê trà.

Công dụng của trà nõn tôm

Như chúng ta đã biết lá trà có chất chống ôxy hóa giúp chống lão hóa và tốt cho tim mạch nếu ta dùng đúng cách và là chè sạch. những người có bệnh tăng huyết áp cũng không nên dùng chè xanh hay chè khô pha đặc vào buổi chiều tối vì gây khó ngủ sẽ làm tăng huyết áp và trong chè có chất cafein kích thích thần kinh. Nên dùng trà hoa cúc, hoa hòe sẽ có tác dụng hạ huyết áp.

Vào buổi sáng bạn có thể uống trà nhưng đừng quên là vẫn phải ăn điểm tâm buổi sáng là quan trọng. Do sự tiện lợi của trà đóng túi (túi lọc) bạn nên xem hạn sử dụng trên bao bì và khi đã mở gói trà phải bảo quản để chống ẩm mốc. Tuyệt đối không dùng loại đã mốc vì nấm mốc là nguyên nhân gây ung thư. Để phát huy tác dụng cao nhất và hạn chế những bất lợi, khi dùng cần chú ý Trà của ngày hôm trước không chỉ giảm hương vị mà các dưỡng chất cũng bị cạn kiệt, môi trường tốt để cho khuẩn sinh sôi nảy nở. Nếu sau 24 giờ không bị thiu chỉ nên dùng để vệ rửa, vệ sinh ngoài da, vì nó giàu axít và flo có tác dụng ngăn ngừa chảy máu, viêm nhiễm.

Cách pha trà nõn thơm ngon nhất

Tùy theo sở thích và khẩu vị của mỗi người thì sẽ có cách pha trà khác nhau. Dưới đây là những bí quyết giúp bạn pha trà thơm ngon, đơn giản, dễ thực hiện để bạn tham khảo.

Dân gian thường nói một ấm trà hoàn hảo thì cần đảm bảo 4 yếu tố cơ bản: “Nhất thủy, Nhì trà, Tam pha, Tứ ấm”

 Yếu tố “Nhất thủy” trong pha trà nõn

Những người yêu thích trà thường truyền tai nhau khi nói về “nhất thủy” trong khi pha trà nõn bằng câu: : “Sơn Thủy thượng, Tĩnh Thủy hạ, Giang Thủy trung”. Có nghĩa là nếu dùng nước suối để pha trà thì nên lấy nơi đầu nguồn. Nếu lấy nước giếng thì lấy nước càng dưới đáy càng ngon. Dùng nước sông để pha trà thì chọn dòng nước chảy giữa. Tuy nhiên, để ngon nhất người ta hay dùng nước mưa hay nước suối để pha. Sự kết hợp giữa tinh hoa đất trời làm nên những ấm trà tuyệt hảo.

Do ảnh hưởng của môi trường nên thời nay để tìm nguồn nước mưa, nước suối sạch là rất khó khăn. Chính vì vậy bạn có thể thay bằng các loại nước tinh khiết đóng chai của các hãng nổi tiếng như: Lavie, Aquafina,…Lưu ý không nên dùng nước máy để pha vì nó sẽ làm giảm độ ngon của trà.

“Nhì trà”

Dĩ nhiên để có ẩm trà ngon bạn cần chọn được những sản phẩm chất lượng loại 1. Thường những loại trà nõn ngon sẽ là sản phẩm sạch được chế biến hoàn toàn thủ công. Nguyên liệu được chọn từ vùng trà đặc sản Tân Cương – Thái Nguyên. Lá chè được trồng theo tiêu chuẩn VietGap, không dư lượng thức trừ sâu đảm bảo chất lượng chè còn tươi mới.

“Tam Pha”

Pha trà cũng là một trong những bước cơ bản để ấm trà của bạn được thơm ngon. Sau đây là những bước cơ bản để pha trà nõn Tân Cương ngon:

Bước 1: Chuẩn bị 8 gr trà nõn chọn lọc; ấm trà; nước sôi; chén Tống; chén Quân; lọc trà và dụng cụ gắp trà

Bước 2: Dùng nước sôi để tráng sạch ấm, chén đựng trà để những bụi bẩn không làm ảnh hưởng đến chất lượng trà.

Bước 3: Cho loại trà nõn Tân Cương vào ấm. Nước dùng để tráng trà có nhiệt độ chỉ khoảng 80 độ C. Rót nước vào ấm cho ngập trà, để 1 – 2 phút sau đó đổ lần nước này đi. Mục đích của bước này là làm sạch trà, giúp trà nở nhanh và thoát hương hiệu quả.

Bước 4: Tiến hành pha trà. Cho khoảng 200 ml nước sôi có nhiệt độ khoảng 75 đến 80 độ C vào ấm trà vừa rồi. Đợi khoảng 1 phút rồi rót hết lượng trà nõn pha được ra chén Tống qua một chiếc lọc trà.

Lưu ý là rót hết và không để lại nước trong ấm. Việc lọc trà giúp loại bỏ những xác trà nhỏ để nước trong và tinh khiết hơn. Khi thu được nước trà ngon bạn hãy rót trà từ chén Tống ra chén Quân để thưởng thức cùng bạn bè.

“Tứ ấm”

Đây là yếu tố cuối cùng quyết định một tách trà hoàn hảo. Ấm dùng để pha trà được làm từ nhiều nguyên liệu khác nhau như sứ, thủy tinh, đất nung…Tuy nhiên để có một ấm trà nõn Tân Cương ngon nhất thì bạn nên chọn loại ấm được làm từ gốm hay đất nung.

Sở dĩ chọn loại ấm được làm từ những nguyên liệu này là do ấm có thể giữ nhiệt rất tốt. Thời gian giữ nhiệt có thể kéo dài khoảng 4 tiếng. Hương trà vẫn giữ lại trong ấm dù cho có pha đi pha lại nhiều lần. Không nên dùng ấm sứ để pha trà vì chất lượng trà sẽ bị giảm do không giữ được nhiệt lâu bởi nó đã được tráng men.

Cách bảo quản trà nõn Tân Cương

Để hương vị trà lúc nào cũng tươi mới bạn cần có một cách bảo quản tốt. Sau đây là một số cách bảo quản bạn nên biết:

Đựng trà trong lọ thủy tinh: Do trà nõn được hái ở phần non nhất của cây nên việc bảo quản cũng cần phải chú trọng. Lọ thủy tinh màu đục là dụng cụ tốt nhất để những nõn trà lúc nào cũng được tươi mới. Không dùng những lọ thủy tinh trong suốt vì ánh sáng sẽ rất dễ xuyên qua làm ảnh hưởng đến chất lượng chè.

Không nên dùng những lọ bằng giấy để bảo quản trà. Bỏ trà vào những lọ này sẽ làm mất hết hương trà do giấy carton có tính hút ẩm lớn.

Tránh những nơi ẩm ướt và ánh sáng mặt trời: Độ ẩm, ánh sáng trực tiếp là những “kẻ thù” gây giảm chất lượng trà. Mỗi khi bị những tác nhân này tác động trà rất dễ bị biến chết và mất dần hương thơm vốn có của nó. Nếu không chú ý thường xuyên trà sẽ hỏng lúc nào không biết.

Bảo quản trà trong tủ lạnh: Đây là một trong những cách bảo quản trà hiệu quả để những hương vị của trà không bị ảnh hưởng. Nhưng lưu ý trước khi bỏ vào tủ bạn nên đem gói trà bọc qua lớp giấy báo. Làm như vậy bạn có thể để được trong khoảng thời gian dài nhưng chất lượng trà vẫn như mới.

Cung cấp trà nõn tôm Thái Nguyên

Hải trà Tân Cương là đơn vị cung cấp trà nõn chất lượng. Những sản phẩm chúng tôi đều được tuyển chọn từ vùng chè Tân Cương Thái Nguyên. Từng nõn chè được chúng tôi lựa chọn hết sức  tỉ mỉ từ những đồi chè ngon, sạch nhất. Trải qua nhiều quá trình sao chè thủ công để mang đến cho quý khách hàng thứ trà nõn cánh nhỏ, bóng và đều.

Áp dụng tiêu chuẩn VietGap vào sản xuất

Những cây chè được chúng tôi chồng theo tiêu chuẩn VietGap. Tiêu chuẩn này yêu cầu thay sử dụng phân bón vô cơ bằng phân bón hữu cơ. Thuốc trừ sâu sinh học được áp dụng thay cho thuốc trừ sâu hóa học để đảm bảo an toàn hơn cho người sử dụng.

Sao chế trà nõn

• Những búp chè non tươi xanh được hái bởi những người trồng chè chuyên nghiệp. Sau đó được sao theo phương thức thủ công từ những đôi bàn tay giàu kinh nghiệm của các nghệ nhân sao chè.
• Sản phẩm không dùng chất bảo quản, không ướp hương liệu để đảm bảo thành phẩm đến tay người tiêu dùng tươi ngon nhất.
• Đóng gói trà nõn 50g, 100g, 200g và được hút chân không để chè không bị xâm hại bởi nấm mốc.

Bảng giá sản phẩm Trà Nõn Tôm

Giá có thể thay đổi theo mùa sẽ được chúng tôi cập nhật thường xuyên

Những gói trà nõn dưới những bàn tay nghệ thuật của người dân Thái Nguyên đều trở nên hấp dẫn đến lạ thường. Và Hải trà Tân Cương rất hân hạnh được đưa thức uống tinh hoa nhất đến những người yêu thích trà. hãy gọi cho chúng tôi nếu bạn cần hỗ trợ 0918224431.