Cách pha trà ô long ngon, chuẩn vị được giới sành trà chia sẻ

Trà Ô Long là loại trà ngon với hương vị riêng biệt được nhiều người Việt yêu thích. Muốn thưởng thức trọn vẹn cái tinh túy, ý vị của loại trà này thì cách pha rất quan trọng. Pha trà không chỉ thể hiện sự khéo léo mà còn cho thấy độ sành trà của mỗi người. Nếu chưa biết cách pha trà Ô Long sao cho chuẩn thì bạn xem chi tiết hướng dẫn các bước phía dưới.

Yếu tố quan trọng để pha được trà Ô Long ngon

Đúc kết từ thực tế, những người sành trà đã chiêm nghiệm ra các yếu tố quan trọng để có được một ấm trà Ô Long trọn vị. Trà có ngon, có toát được hương vị đặc trưng, thuần túy hay không ngoài chất lượng trà còn phụ thuộc vào nhiệt độ nước, lượng trà sử dụng và thời gian pha. 

Chuẩn bị lượng trà oolong thích hợp để pha

Nước pha trà Ô Long

Để có một tách trà Ô Long ngon thì trước tiên bạn cần chọn loại nước phù hợp. Sử dụng loại nước tốt sẽ giúp giữ trọn mùi hương và cái ngon của trà. Đặc biệt là những loại trà có hương vị tinh tế như trà Ô Long. Loại nước tốt nhất để pha được trà ngon là nước suối từ nguồn tự nhiên. Hoặc có thể dùng nước giếng khơi.

Nếu không tìm được 2 loại nước này thì bạn có thể dùng nước lọc sạch để đun pha trà. Theo hướng dẫn pha trà Ô Long mà những người sành trà chia sẻ thì nhiệt độ phù hợp nhất để pha loại trà này là 90 - 96 độ C. Nếu là Ô Long xanh thì nhiệt độ pha sẽ thấp hơn Ô Long đỏ. 

Lượng trà pha 1 ấm

Với trà Ô Long thì lượng trà pha trong 1 lần có ảnh hưởng rất nhiều tới hương vị. Định lượng có thể tùy theo khẩu vị mỗi người nhưng muốn có tách trà hoàn hảo thì nên sử dụng lượng chuẩn. Lượng trà pha khi đong vào ấm không có tiêu chuẩn. Tuy nhiên, theo khuyến cáo thì với trà Ô Long bạn nên dùng lượng trà nhiều hơn trà xanh, trà đen. Thường thì theo khẩu vị của người Việt, lượng trà phù hợp dùng để pha mỗi lần khoảng 8 - 10 gram.

Chọn dụng cụ pha trà thích hợp để có ngay ấm oolong ngon

Cách pha trà Ô Long ngon với thời gian hãm chuẩn

Từng loại trà sẽ có yêu cầu về nhiệt độ, lượng nước cũng như thời gian hãm khác nhau. Nếu hãm thời gian quá ngắn thì trà chưa “toát” ra hết vị và hương. Thêm nữa, các chất có trong trà cũng chưa đủ thời gian để khuếch tán. Ngược lại, nếu hãm trà Ô Long quá lâu thì cả hương, vị trà sẽ bị ảnh hưởng, không còn vị ngon tiêu chuẩn. Vì vậy, nếu pha trà Ô Long thì thời gian hãm chuẩn là 20 - 40 giây.

Cách pha trà Ô Long với 3 bước chuẩn nhất

Cách pha trà OoLong thực ra không khó nếu bạn tìm hiểu kỹ về các yếu tố để có được một ấm trà ngon. Ngoài sự chuẩn bị về nước, biết thời gian hãm, lượng trà vừa đủ thì bạn cần phải biết các bước pha tiêu chuẩn. Muốn pha được ấm trà Ô Long ngon trọn vị, bạn nên dùng những bộ ấm chén pha trà chuyên dụng. Các bước được thực hiện như sau:

Bước 1: Chuẩn bị dụng cụ và trà

• Chuẩn bị nước lọc sạch với lượng vừa đủ. Rửa sạch bộ dụng cụ pha trà, để khô ráo nước. Rửa tay sạch sẽ trước khi chính thức pha trà.

• Mở túi trà Ô Long, lấy ra một lượng trà vừa đủ để thực hiện bước tiếp theo.

• Ấm trà đã rửa sạch đem ra tráng nóng bằng cách đổ nước sôi vào ấm (khoảng 70% ấm). Sau 20 giây đổ nước tráng đi.

Bước 2: Bắt đầu pha trà

• Cho trà Ô Long và ấm, thêm nước sôi đã chuẩn bị. Lượng nước rót vào trà khoảng 50% ấm. Đây là bước tráng trà trong cách pha trà Ô Long chuẩn. Thời gian tráng khoảng 7 giây, sau đó đổ nước tráng đi. Để nguyên ấm trà đã tráng trong 15 giây. 

• Dùng nước tráng đã rót trong tốn để làm nóng chén uống trà.

• Tiến hành hãm trà, cho nước sôi vào ấm, đậy nắp ấm. Tiếp tục rót nước sôi lên trên ấm. Chờ trong khoảng 20 giây là có thể thưởng thức nước hương của trà Ô Long. Trong những lần pha sau có thể tăng thời gian hãm lên khoảng 30, 40 giây.

Bước 3: Thưởng trà Ô Long

• Rót trà đã pha ra tống trà. Nếu bộ dụng cụ pha trà có phễu lọc thì bạn sử dụng để lọc xác trà.

• Chia nước trà ra những chén nhỏ.

• Thưởng trà.

Đối với bước này, nhiều người thường nghĩ pha hoàn tất thì thưởng sao cũng được. Tuy nhiên, việc thưởng trà cũng là kể một nghệ thuật. Đầu tiên, bạn đặt chén trà lên đĩa, sau đó rót trà từ từ vào chén. Nhẹ nhàng nâng chén trà lên, đưa qua mũi để thưởng mùi hương của trà Ô Long. Bắt đầu đặt chén trà lên miệng, nhấp một ngụm nhỏ để tạo nụ vị giác. Khi đã cảm nhận được hương trà trọn vẹn, hãy thưởng thức hết phần còn lại của chén trà.

Biết cách thưởng trà sẽ tận hưởng được trọn vẹn hương vị

Lưu ý khi pha và thưởng trà Ô Long

Pha trà vừa dễ lại vừa khó, dễ nằm ở các bước pha và khó là ở chỗ làm thế nào để pha chuẩn vị nhất. Chính vì vậy, việc chuẩn bị kỹ về các yếu tố cũng như nắm được các bước pha trà Ô Long là rất cần thiết. Bên cạnh những bước pha trà, để có được ấm trà trọn vẹn nhất bạn cũng cần lưu ý tới những điều sau:

• Nên sử dụng chén tống để rót toàn bộ nước trà đã pha. Điều này sẽ giúp xác trà khô được giữ nguyên vẹn. Có như vậy, lần pha tiếp theo trà vẫn tỏa được hương, vị chỉ kém nước đầu đôi chút. Việc này cũng giúp đảm bảo chất lượng trà ÔLong trong khoảng 4 giờ.

• Không hãm trà quá lâu, canh thời gian chuẩn để thưởng trà. Nếu hãm quá lâu sẽ làm mất hương vị cũng như làm thay đổi màu sắc của trà.

• Mở nắp ấm sau khi bạn đã rót nước trà pha ra tống. Lưu ý này giúp nhiệt độ giảm bớt, không bị cao quá khiến trà bị oxy hóa.

• Đối với nước sôi đun để pha trà, nếu dùng một lần không hết thì không tiếp tục dùng để pha trà nữa. Nước đun đi đun lại pha trà sẽ ảnh hưởng tới độ ngon bởi điều này khiến đội tươi mát của nước giảm đi đáng kể.

Cần lưu ý một số điều khi pha trà Ô Long

Kết luận

Với chia sẻ về cách pha trà Ô Long ở trên, hy vọng bạn sẽ lưu ý, thực hiện đúng các bước để có được ấm trà ngon nhất. Trà ngon ngoài cách pha thì cách thưởng cũng có ý nghĩa rất lớn. Chúc bạn thưởng thức trọn vẹn vị ngon tinh tế của trà Ô Long với cách pha mà chúng tôi đã chia sẻ nhé.