Trà sen là gì? Bí quyết mua trà sen ngon từ nghệ nhân

Từ xa xưa, Trà Sen đã được xem như một thức uống quen thuộc, đậm chất quê hương của người dân Việt. Cái hay của trà sen Tây Hồ không chỉ ở vị ngon, hương thơm mà còn thể hiện ở chính cách thưởng thức.

Trà sen thức uống tinh tế người việt
Trà sen thức uống tinh tế người việt

Trà sen là gì?

Trà sen hay Chè sen là trà ướp trong bông sen, sử dụng nguyên liệu chính là Trà Thái Nguyên và Sen Tây Hồ. Trà Sen là thức uống vô cùng cao quý, chứa đựng triết lý, sự tinh tế và hài hòa, là biểu tượng của văn hoá trà Việt Nam.

Trà ướp bông sen trắng bạch liên cao cấp là món quà quý mà đất trời trao tặng
Trà ướp bông sen trắng bạch liên cao cấp là món quà quý mà đất trời trao tặng

Để làm được loại trà này, người ta thường lựa chọn những bông hoa sen đẹp nhất, hái vào sáng sớm khi còn sương đọng. Mùi hương dịu dàng, tinh khiết của hương hoa sen đen xen cùng hương cốm non tạo nên một loại trà ướp tinh tế.

nguyên liệu làm trà sen chọn lọc kỹ
nguyên liệu làm trà sen chọn lọc kỹ

Bảng giá trà sen

Trà sen giá bao nhiêu: Trà đinh thượng hạng ướp sen có giá bán 100.000 đồng/bông, trà đinh nõn ướp sen 80.000 đồng/bông, trà ướp gạo sen 700.000 đồng/100gr, chúng tôi dùng loại trà Thái Nguyên ngon ướp với Sen Tây Hồ.

Tên sản phẩmTrọng lượngĐơn giá/bông
Trà đinh ướp sen20 gram80.000 đ
Trà đinh ướp sen Hồng20 gram120.000 đ
Trà đinh ướp sen Trắng20 gram120.000 đ
Trà ướp gạo sen100 gram700.000 đ
Hộp trà biếu tặng 10 bông10 bông1.400.000 đ

Hộp quà tặng trà sen 10 bông chất lượng đạt tiêu chuẩn xuất châu Âu, những cánh chè sạch đạt tiêu chuẩn VIETGAP, đạt tiêu chuẩn sản phẩm chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn, những búp chè sen rất cầu kỳ.

Hộp quà tặng trà sen 10 bông cao cấp
Hộp quà tặng trà sen 10 bông cao cấp

Nguyên liệu chính của trà sen

Như đã chia sẻ ở trên, trà ướp bông sen bao gồm 2 nguyên liệu chính, đó chính là trà và sen. Để có được trà ngon thì cần hái búp trà non, từ lá thứ 2 cho tới ngọn. Để đạt được độ ngon đúng chuẩn, khi hái cần nhanh tay và thao tác phải thật nhẹ nhàng.

Trà ướp hoa sen
Sen và trà được tuyển chọn loại ngon tốt nhất

Cần sao tới khi búp trà còn lại khoảng 5 – 7 % nước. Khi sao trà xong, Chè Thái Nguyên sẽ được để trong chum đất sạch, bên trên ủ lá chuối. Chỉ riêng cách sao, thời gian ủ chúng ta cũng có thể thấy được sự công phu, tỉ mỉ khi tạo ra loại trà cao cấp thượng hạng này. Việc ủ trà trong chum đất sẽ giúp giảm độ chát và tăng khả năng hút hương sen.

trà thái nguyên ướp sen
Sen tươi và trà tân cương chuẩn bị quá trình ướp

Hoàn thiện phần trà, những người nghệ nhân sẽ chọn sen. Ở những vùng có bông sen đẹp, to thường được ưu tiên sử dụng. Trà hoa sen hiện đang có tại Hải Trà Tân Cương được chế biến từ loại sen đến từ các vùng như Đồng Trị, Tây Hồ.

nghệ nhân ướp trà sen
Công đoạn ướp sen được chúng tôi thực hiện cẩn thận

Trà và sen được ướp với Phương pháp sấy khô tách nước dễ dàng vận chuyển đi xa và bảo quản lâu dài Sen được hái trước khi bình minh, vào lúc bông sen còn đọng sương mai. Lúc này, nhị sen sẽ được rải đều lên trà theo từng lớp. Cuối cùng, là một lớp giấy bản. Ướp xong sẽ đem sấy, lặp lại quy trình nhiều lần cho tới khi ra sản phẩm hoàn hảo.

Cách làm trà sen phổ biến

Có 3 cách ướp là: phương pháp sen sớm, ướp xổi và ướp kĩ sao khô. Mỗi loại đều đem đến một hương thơm đặc biệt mà người thưởng trà có nhiều trải nghiệm khác nhau.

Phương pháp hái sen sớm

Phương pháp sen sớm này vừa độc đáo, vừa mới lạ. Không chỉ đơn thuần là hái sen vào trước khi bình minh mà người hái sen sẽ chèo thuyền, chọn những bông còn hé nụ. Sau đó cho trà đã được chuẩn bị vào trong bông sen. Ủ tự nhiên qua một ngày, một đêm.

Phương pháp hái sen sớm độc đáo
Phương pháp hái sen sớm độc đáo

Trà sen ướp xổi

Cách ướp này rất đơn giản ai cũng có thể thực hiện được. Mỗi bông sen sau khi lấy về người nghệ nhân nhẹ nhàng tách mở bông sen rồi cho vào khoảng 15 – 20gr trà rồi xếp cánh hoa lại rồi bó chặt bông và gói lá sen bên ngoài rồi bó lại bằng lạt mỏng.Ướp xổi có thể sử dụng sau 10 – 12 tiếng.

Trà ướp sen sấy thăng hoa

Cách ướp này cầu kì hơn nhưng trà sau khi ướp được lưu hương lâu, mùi sen hòa quyện trong từng cánh trà và có thể sử dụng cả năm. Cách ướp này là sử dụng gạo của hoa sen, đây chính là phần lưu hương đậm nhất. Nghệ nhân sẽ tỉ mẩn tách gạo ra khỏi từng bông sen sau đó sàng sạch phần lẫn tạp trong gạo sen rồi tiến hành ướp hương.

Trà ướp sen ngon
Trà sen sấy thăng hoa giúp bạn dễ dàng vận chuyển bảo quản

Rải một lớp lá sen xuống đáy sau đó cứ một lớp trà một lớp gạo sen rồi ướp trong khoảng 18 – 24 giờ. Sau đó mang đi sao hoặc sấy khô, sàng sạch lớp gạo sen rồi lại tiếp tục ướp trà với gạo sen và thực hiện các bước tương tự.

Cách pha trà ướp sen Tây Hồ

  • Làm nóng bình ấm chén, sau đó cho trà sen vào đổ nước sôi khoảng 90 độ vừa đủ 4 – 5 người uống
  • Hãm trà từ 10 – 15 giây sau đó rót hết trà ra các chén nhỏ và thưởng thức. Mỗi lần pha thêm 10 giây
  • Trà sen có thể pha tới 5 – 6 nước vẫn thoang thoảng hương thơm và giữ được hương vị

Bên cạnh việc chọn được trà ngon thì bạn cũng cần phải biết cách pha trà chuẩn. Trà ngon, pha chuẩn sẽ giúp bạn thưởng thức được hết cái hay, cái tuyệt vời của loại trà này.

Bước 1: Chuẩn bị pha trà

Ở bước này, bạn cần chuẩn bị dụng cụ pha trà, dùng nước sôi 100 độ để tráng tất cả dụng cụ. Với loại trà ướp trong bông sen, bạn sẽ thấy trà có độ ẩm vừa phải, lá lớn hơn bình thường. Bạn nên lấy lượng trà bằng 1/3 ấm để có được độ đậm đúng chuẩn.

Bước 2: Tiến hành pha trà

– Cho trà vào bình và để nước sôi khoảng 90 độ vừa đủ cho số lượng người uống.

– Đổ thật nhiều nước nóng khi mới bắt đầu để tất cả cánh trà được thấm nước sôi. Khi nước lên tới gần miệng ấm thì bạn rót nước từ từ, nhẹ nhàng để phần bọt tràn nhẹ qua ấm.

– Sau khi rót nước thì bạn hãm trà khoảng 20 – 30 giây. Để có được vị ngon trọn vẹn thì nên dùng chén tống hoặc loại chén to để chứa trà. Cuối cùng sẽ rót trà từ chén to ra các chén nhỏ và thưởng thức.

Trà Tân Cương ướp sen
Rót trà ra chén tống rồi chia ra các chén nhỏ và thưởng thức

Một lưu ý nhỏ dành cho bạn là khi dùng hết nước trà thì bạn nên mở nắp ấm, lấy que tre đảo đều một lượt và cho lượt nước kế tiếp. Mẹo nhỏ này vừa giúp trà tránh được tình trạng quá nhiệt, vừa không bị nồng. Với các loạt nước tiếp theo thì thời gian ủ hợp lý nhất là khoảng 15 giây. Thông thường, Trà bông sen chuẩn mà Hải Trà cung cấp có thể pha được khoảng 5 – 6 lần nước.

* lưu ý: Bạn không nên tráng trà, bởi việc này sẽ khiến trà mất đi hương thơm vốn có.

Hướng dẫn chọn mua trà ướp sen

Là một thức uống dân dã, bình dị và tốt cho sức khỏe. Chính vì vậy, nó được xem như món quà hoàn hảo cho những dịp lễ, Tết. Nếu bạn muốn mua mà chưa biết cách phân biệt trà ngon, trà dở thì hãy tham khảo những mẹo nhỏ sau:

Dựa vào hương: Loại chuẩn khi ngửi sẽ thấy hương sen thơm thanh dịu, át mùi trà. Đây mới chính là loại trà ướp kỹ lưỡng, thấm đượm được mùi hương của hoa sen. Nếu như trà không thấy mùi sen mà chỉ thấy mùi trà thì đây là loại trà chưa đạt chất lượng.

Dựa vào màu nước trà: Ngoài mùi hương, kích thước lá trà thì bạn có thể nhận biết trà ngon hay dở dựa vào màu nước trà. Loại trà chất lượng khi pha sẽ có màu hơi vàng, hương sen thơm dịu nhẹ, vị chát, hậu dịu ngọt. Trong khi đó, trà kém chất lượng thường không có hương hoa sen, màu vàng đậm, vị đắng.

trà ướp với sen trắng thơm tự nhiên
trà ướp với sen trắng thơm tự nhiên

Tác dụng của trà sen

Trà sen có tác dụng giảm cân, Trà sen còn hỗ trợ giảm các bệnh huyết áp, mỡ máu, giảm cân và tốt cho sắc đẹp phụ nữ, khi uống vào buổi tối giúp tinh thần thoải mái, dễ chịu có giấc ngủ ngon.

Trà ướp sen cao cấp
Trà ướp hoa sen là thức uống tinh hoa mà đất trời ban tặng

Địa chỉ mua trà ướp sen sấy thăng hoa thơm ngon

Nếu như chưa biết nên mua trà ướp sen sấy thăng hoa chính hãng, chất lượng ở đâu thì Hải Trà là một gợi ý hoàn hảo dành cho bạn. Một đơn vị uy tín, chất lượng sẽ giúp bạn yên tâm khi sử dụng. Chúng tôi cam kết bán hàng chuẩn, có giấy phép, tem nhã, mã vạch truy xuất nguồn gốc đầy đủ.

trà ướp sen tây hồ
Trà ướp hoa sen Tây hồ sấy thăng hoa được đóng gói làm hộp quà tặng cho dịp lễ tết

Tuy nhiên, với phương châm kinh doanh “uy tín tạo nên giá trị”, Hải Trà cam kết mang tới cho quý khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất. Lựa chọn Hải Trà Tân Cương, bạn sẽ nhận được những quyền lợi hấp dẫn sau:

– Đảm bảo 100% về chất lượng sạch Vietgap an toàn sức khỏe.

– Sản phẩm được sản xuất đảm bảo an toàn, hợp vệ sinh, chế biến thủ công, công thức đặc biệt hương vị chuẩn.

– Giá cả cạnh tranh, phù hợp với chất lượng sản phẩm

– Đa dạng các sản phẩm, từ trà Thái Nguyên, Trà nõn, Hộp trà làm quà tặng khách cho tới các bộ dụng cụ pha trà,….

– Phân phối rộng khắp, nhiều chi nhánh tại khắp tỉnh thành cả nước

– Giao hàng nhanh chóng tận nhà, tư vấn tận tình.

Đặt mua trà sen cao cấp tại Hải Trà Tân Cương
Đặt mua trà sen cao cấp tại Hải Trà Tân Cương

Với cách làm thủ công truyền thống Trà ướp sen sấy thăng hoa mang đến cho các quý trà hữu một thức trà không thể bỏ qua, uống một lần là nhớ mãi, không bao giờ quên. Đặt mua Trà sen tại Hải Trà Tân Cương liên hệ 0918224431.

Câu hỏi thường gặp

  1. Trà sen Tây Hồ giá bao nhiêu?

    Giá trà sen Tây Hồ có thể thay đổi tùy thuộc vào nhiều yếu tố như chất lượng, loại trà giá hiện tại đang được bán 80.000/bông – 100.000/bông, trà ướp gạo sen 700.000 đồng/100gr

  2. Tác hại của Trà Sen

    Uống trà sen bụng đói gây cồn cào, uống quá nhiều gây mất ngủ, tác dụng phụ như mệt mỏi, rối loạn tiêu hóa, nhịp tim thất thường, không nên uống trà sen sau khi ăn ít nhất 30 phút hoặc khoảng 1 giờ.

Bình luận (0 bình luận)

Đặt hàng nhanh