Trà đen là gì? Điểm danh các loại trà đen nổi tiếng nhất hiện nay

Trà đen (hồng trà) là một loại trà phổ biến, được yêu thích tại nhiều quốc gia trên thế giới. Đặc biệt là tại Châu Âu và một số nước Trung Đông. Dù ở Việt Nam, trà xanh được yêu thích hơn cả nhưng cũng có không ít người đam mê trà đen. Bài viết này, hãy cùng Hải Trà tìm hiểu về trà đen cũng như các loại trà đen nổi tiếng nhất nhé.

Trà đen là gì?

Trà đen là một khái niệm còn xa lạ với nhiều người, bởi chúng ta thường quen với cái tên trà xanh, hồng trà hơn cả. Thực chất, trà đen chính là hồng trà. Đây là loại trà được chiết xuất từ cây trà Camellia Sinensis. Sở dĩ có tên gọi là trà đen bởi màu của lá trà.

Các loại trà đen vô cùng đa dạng, mỗi loại đều có một hương vị khác nhau. Nguyên liệu chính đều là lá trà, qua quá trình thu hái, chế biến,… Sau khi hoàn tất lá trà sẽ chuyển thành màu đen. Loại trà này khi pha nước sẽ có màu đỏ thay vì xanh hay vàng. Do đó, hồng trà cũng là tên gọi của loại trà này.

Trà đen còn được gọi là hồng trà

Lịch sử của trà đen

Về lịch sử của trà đen vẫn chưa có một nhà sử học nào có thể xác định được chính xác về thời điểm chúng ra đời. Có nhiều tài liệu cho rằng loại trà này ra đời vào thời Minh, Trung Quốc. Đặc biệt là giai đoạn vị vua Chu Nguyên Chương nắm quyền. Giai đoạn này, uống trà chính là nét đẹp văn hóa của nhiều tầng lớp. Loại trà phổ biến nhất lúc bấy giờ là trà xanh đóng bánh.

Nhiều học giả tin rằng trà đen ra đời vào thế kỷ thứ 17, có nguồn gốc từ vùng trà nổi tiếng Trung Quốc như Vũ Di. Cụ thể là làng Đồng Mỗ. Dù đã trở thành khu bảo tồn nhưng ngôi làng này vẫn sản xuất trà. Nổi tiếng nhất là loại trà đen nổi tiếng Kim Tuấn Mi.

Hiểu về nguồn gốc của trà đen

Các loại trà đen nổi tiếng nhất hiện nay

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều loại trà đen. Trà của mỗi thương hiệu đều có hương vị và đặc trưng riêng. Tuy nhiên, nếu nói tới các loại trà đen nổi tiếng trên thế giới thì không thể không nhắc tới những cái tên sau :

Trà đen Đại Hồng Bào

Đây là một trong các loại trà đen nổi tiếng nhất Trung Quốc. Theo nhiều nguồn, loại trà đen này là giống trà mọc ở Vũ Di. Truyền thuyết kể lại, có một sĩ tử đang trên đường đi thi thì đổ bệnh. May mắn người này đã gặp một vị sư đi qua, pha và cho sĩ tử uống một loại trà. Khi uống xong, sĩ tử đã khỏi bệnh để lên kinh dự thi. Khi đỗ Trạng Nguyên, người này trở lại để cảm ơn và hỏi về nguồn gốc lá trà. Vị sư đã chỉ cây trà mà ông dùng để pha, tân Trạng nguyên dùng áo bào đỏ mình đang mặc để quấn thân trà. Từ đó, loại trà này mang tên là Đại hồng bào.

Trà đen Đại Hồng Bào

Tới ngày nay, cây trà này vẫn còn tồn tại, nơi trồng Đại hồng bào cũng trở thành điểm du lịch. Hiện nay, hầu hết trà đen Đại hồng bào là loại hỗn hợp giữa nhiều loại trà. Những loại trà này đều tuyển chọn từ giống theo đời con cháu của cây trà cổ. Mỗi gia đình làm trà tại Vũ Di đều có công thức làm trà riêng để tạo ra Đại hồng bào.

Trà đen Kim Tuấn Mi

Đây cũng là loại trà đen nổi tiếng có nguồn gốc từ Vũ Di. Loại trà này không thuộc dòng trà cổ, có nguồn gốc lâu đời mà nó bắt đầu xuất hiện từ năm 2005.  Câu chuyện về loại trà đen này hoàn toàn có thật. Nó được tạo ra bởi Vũ Di Chánh Sơn. Đây là một hãng trà có tiếng tại Trung Quốc.

Kim Tuấn Mi là một trong các loại trà đen nổi tiếng nhất

Lá trà Kim Tuấn Mi có màu đen, cánh trà rất nhỏ, dài, bên ngoài là lớp lông tơ màu vàng. Trong tên gọi của loại trà đen này, Kim tức là vàng. Từ này dùng để miêu tả loại lông phủ bên ngoài cũng như màu nước trà. Thuộc dòng cao cấp nên loại trà đen này có màu vàng sáng thay vì hồng.

Ngay từ khi ra đời, loại trà này đã tạo nên một cơn sốt trong giới trà. Không những hương vị đặc biệt mà nó còn chứa đựng rất nhiều giá trị. Hơn nữa, Kim Tuấn Mi một trong các loại trà đen thuộc dòng trà đắt đỏ nhất. Bởi vậy nó được lựa chọn làm quà biết hàng đầu.

Trà Darjeeling – Loại trà đen được ưa chuộng tại phương Tây

Có thể nói, trong cách loại trà đen thì Darjeeling chính là loại trà được yêu thích nhất tại phương Tây. Loại trà này có nguồn gốc từ Ấn Độ, cụ thể là vùng trà Darjeeling. Đối với những loại trà Ấn Độ khác, trà đen được làm từ giống trà Vân Nam lá nhỏ. Trong khi đó, trà đen Darjeeling được làm từ giống trà lá nhỏ.

Người dân Ấn Độ đang thu hoạch trà Ceylon

Trà Ấn Độ cũng phân thành nhiều loại. Loại trà thuộc hàng đẳng cấp nhất chính là First Flush. Sau đó là Second Flush và thứ 3 là Third Flush. Mỗi loại trà được thu hoạch vào một mùa khác nhau. Loại đầu tiên thu hoạch vào mùa xuân, loại thứ 2 vào mùa hè và loại thứ 3 thu hoạch vào vụ thu.

Trà đen Ceylon

Ceylon có nguồn gốc từ Sri Lanka. Do trước đây quốc đảo này có tên là Ceylon nên “quê hương” của loại trà đen này cũng mang tên Ceylon. Có thể bạn chưa biết, Sri Lanka chính quốc gia nằm trong top 4 quốc giá xuất khẩu trà lớn nhất thế giới. Trà đen Ceylon nổi tiếng nhất phải kể tới tới trà của vùng Uva. Trà đen của vùng này sở hữu vị ngọt tự nhiên. Đặc biệt là hương gỗ nồng nàn, thanh mát vô cùng ấn tượng.

Trà đen Ceylon được nhiều người yêu thích

Trà đen Earl Grey

Earl Grey là loại trà đen được ướp tinh dầu bergamot. Loại tinh dầu này thực chất là giống cam thường mọc tại Pháp, Ý. Vỏ của loại quả này được dùng để ướp trà, tạo mùi hương đặc trưng riêng. Tên của loại trà này được đặt theo tên thủ tướng nước Anh Charles Greys. Là một vị vua vô cùng yêu thích trà nên mọi người thường tặng ông những hộp trà đen ướp bergamot.

Trà đen Earl Grey gắn liền với hãng Twinings. Họ cũng nhận mình là đơn vị đầu tiên thương mại hóa loại trà đen này. Hãng Twinings nói rằng công thức của loại trà này là do một người khách Trung Quốc tạo ra. Loại trà này rất tốt cho tim mạch, giúp giảm căng thẳng và hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả.

Như vậy, Hải Trà đã giúp bạn hiểu rõ trà đen là gì cũng như các loại trà đen nổi tiếng thế giới. Hy vọng bài viết đã cung cấp cho những người yêu trà thông tin bổ ích và thú vị nhất. Đừng quên tham khảo thêm những bài viết hay về trà khác tại website của chúng tôi nhé.