Trà xanh shan tuyết cổ thụ Hà Giang

Trà xanh shan tuyết hay còn gọi là Lục Trà Shan Tuyết được thu hái trên những cây chè cổ thụ từ 100 - 200 tuổi, trà sạch được thu hái trên độ cao từ 1500m so với mực nước biển. Theo ghi nhận thì hiện nay trên cả nước chỉ có hơn 80 cây trà xanh Shan Tuyết cổ thụ mọc tự nhiên và được chế biến hoàn toàn thủ công. Vì thế, loại trà này trở nên cực kỳ quý hiếm và trở thành một đặc sản có một không hai ở vùng Tây Bắc. Nếu yêu thích trà thì bạn nhất định phải thử qua loại trà độc đáo này. 

Cây trà Shan Tuyết mọc tự nhiên ở độ cao hơn 1500m tại vùng núi Tây Côn Lĩnh

Bảng giá trà xanh shan tuyết

Trà shan tuyết 1 tôm 1 lá Hà Giang

Shan Tuyết là loại trà chỉ có ở một số vùng cao miền Tây Bắc của Việt Nam. Đỉnh núi Tây Côn Lĩnh ở Hà Giang là một trong những nơi phân bố nhiều cây trà Shan Tuyết tự nhiên với tuổi đời lên đến hàng trăm. Cái tên gọi Shan Tuyết độc đáo này xuất phát từ vẻ bề ngoài phủ một lớp lông tơ màu trắng như tuyết trên lá trà. Hiện nay, trà Shan Tuyết Hà Giang chủ yếu thu hoạch từ những cây trà mọc tự nhiên trên đỉnh núi Tây Côn Lĩnh nên giá thành thường cao hơn những loại trà. 

Quy cách thu hái 1 tôm 1 lá

Trà Shan Tuyết thượng hạng 1 tôm 1 lá chính là sản phẩm thu hái vào vụ mùa xuân khi sương vẫn còn vương trên lá trà. Đây là thời điểm trà đạt được chất lượng cao nhất với những búp to màu trắng xám bên dưới phủ một lớp lông tơ trắng mịn. Loại trà này được chế biến theo phương pháp thủ công của đồng bào người Dao, người Mông không thêm bất kỳ một loại hương liệu, phụ gia hay chất bảo quản nào. 

Trà Shan Tuyết Hà Giang thu hái 1 tôm 1 lá có màu vàng ong, hương thơm dịu phảng phất hương vị núi rừng. Loại trà này có vị hơi đắng khi mới nếm nhưng lưu lại được vị ngọt hậu rất lâu trong cổ họng. Nếu uống đúng cách, trà Shan Tuyết rất tốt cho vóc dáng và làn da, ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa. Không chỉ thế, loại trà này rất tốt cho tim mạch, có khả năng thanh lọc cơ thể và phòng ngừa nhiều căn bệnh nguy hiểm. 

Trà Shan Tuyết Hà Giang thượng hạng 1 tôm 1 lá

Trà shan tuyết 1 tôm 2 lá

Trà shan tuyết 1 tôm 2 lá Hà Giang có chất vị thơm ngon, ngọt hậu miên man, vị êm mượt chát đắng không còn nhiều cánh trà đẹp thu hái từ vùng núi sương giăng quanh năm vùng Tây Bắc. Đây là sản phẩm của những cây trà Shan Tuyết mọc tự nhiên ở độ cao trên 1300m với khí hậu mát mẻ quanh năm. Vì thế, hương vị trà Shan Tuyết Hà Giang đặc biệt thơm ngon, thanh mát và ngọt ngào hơn so với những loại trà thông thường.

Trà Shan Tuyết 1 tôm 2 lá có đặc trưng là phủ lên mình một lớp lông tơ nhỏ trắng mịn như tuyết. Đây là cách lá trà tự bảo vệ mình trước điều kiện khắc nghiệt của nơi sinh sống là những đỉnh núi cao, sương tuyết bao phủ quanh năm. Đặc biệt, cây trà Shan Tuyết mọc tự nhiên, không sử dụng bất kỳ hóa chất hay phân bón gì nên là một loại trà sạch hiếm có hiện nay.

Quy trình thu hái và chế biến trà Shan Tuyết

Hiện nay, trà Shan Tuyết Hà Giang được thu hái và chế biến thủ công nên số lượng không lớn nhưng chất lượng cực cao. Vì thế mà đây là một loại trà quý, thường được sử dụng để biểu, tặng trong những dịp lễ, Tết. 

• Thu hái chè: Quá trình thu hái chè bắt đầu từ sáng sớm khi mây còn giăng trên đỉnh núi. Mỗi búp, lá trà sẽ được tuyển chọn kỹ bằng tay để đảm bảo chất lượng cao nhất. 

• Làm khô trà: Sau khi thu hái về, trà sẽ được đưa vào phòng đối lưu không khí với nhiệt độ không quá 25 độ. Quá trình làm khô có thể diễn ra trong vòng 60-90 phút và phải đảo liên tục vài lần để tránh dập nát hay rũ lá. Tiếp sau đó thì quá trình làm khô thực sự mới bắt đầu ở ngưỡng nhiệt 90-1000 độ C trong vòng 15-0 phút. 

• Sao trà: Bước sao trà được thực hiện ở nhiệt độ từ 200-3000 độ trong vòng 3-5 phút. Thông thường, lượng trà sao một lần không quá nhiều để trà được làm khô chất lượng nhất. 

• Vò trà: Sau khi đem sao, trà sẽ được vò 2 lần nữa trong vòng 15-20 phút. Sau khi vò thì trà sẽ tiếp tục được làm tơi ra, hạn chế vón cục. 

• Đóng gói: Cuối cùng, sau các bước chế biến, trà sẽ được xếp tạm vào các thùng lỗ kín trước sau đó mới sang ra các túi PE, PP với những dung tích khác nhau. Trước khi đóng gói hoàn toàn thì trà sẽ được hút chân không để tránh không khí ẩm xâm nhập, bảo quản được lâu nhất.

Xưởng chế biến chè shan tuyết Hà Giang

Cách pha chế và bảo quản trà Shan Tuyết thượng hạng

Để có một ly trà Shan Tuyết chất lượng nhất, người dùng nên lưu ý đến những điều kiện dưới đây:

• Khi uống trà Shan Tuyết nên lưu ý buổi sáng có thể uống mọi dòng trà. Tuy nhiên, buổi tối thì chỉ nên uống bạch trà để tránh mất ngủ vì hàm lượng cafein thấp nhất. 

• Trà Shan Tuyết Hà Giang không nên uống lúc đói, tốt nhất là khoảng 30 phút trước hoặc sau khi ăn. 

• Mỗi loại trà Shan Tuyết cần được pha ở một nhiệt độ nước khác nhau: lúc trà 80-85 độ C, bạch trà 90-95 độ C, hồng trà 95-100 độ C, phổ nhĩ 95-100 độ C. 

• Không chỉ nhiệt độ nước, mỗi loại trà Shan Tuyết khác nhau cũng cần một thời gian ủ khác nhau. Lục trà và bạch trà thì cần 30-35 giây trong khi hồng trà và phổ nhĩ tốn nhiều thời gian hơn để hãm từ 35-40 giây. 

• Trà Shan Tuyết nên được bảo quản trong bình hoặc hộp đựng trà để giữ được chất lượng cao nhất, tránh bị oxy hóa khi tiếp xúc với không khí. 

• Không nên để trà Shan Tuyết gần những gia vị có mùi mạnh, thảo dược để tránh hương vị bị lẫn vào nhau, mất chất trà. 

Mỗi loại trà Shan Tuyết cần một nhiệt độ nước và thời gian hãm khác nhau khi pha

Công dụng của trà Shan Tuyết Hà Giang

Trà Shan Tuyết đặc sản Hà Giang pha chuẩn có màu vàng sánh, hương vị thơm ngon có phảng phất hương cốm. Đặc biệt, loại trà này cực kỳ tốt cho sức khỏe, làn da và vóc dáng, thích hợp để dùng mỗi ngày. 

• Trà Shan Tuyết chứa hai hợp chất quan trọng là teobromin và teophylin. Đây là những chất có khả năng detox cơ thể tự nhiên, đào thải độc tố lâu ngày đồng thời ngăn ngừa một số bệnh mãn tính. 

• Trong trà Shan Tuyết chứa một lượng nhỏ caffeine đủ làm đầu óc tỉnh táo, phấn chấn tinh thần nhưng không gây mất ngủ như cà phê. 

• Trà Shan Tuyết chứa nhiều chất đẩy nhanh tiêu hóa, ngăn ngừa hấp thụ chất béo nên rất thích hợp để giảm cân, giữ dáng. 

• Trà Shan Tuyết chứa rất nhiều vitamin C và khoáng chất có khả năng kích thích sản sinh collagen trong cơ thể. Nhờ đó, chúng rất tốt cho làn da, duy trì độ đàn hồi, giữ được vẻ tươi trẻ dài lâu. 

• Trong trà Shan Tuyết còn chứa rất nhiều hợp chất Polyphenol, một chất vô cùng có lợi cho hoạt động của các mạch máu và tim mạch. 

Đặt mua trà xanh shan tuyết tại Hải Trà

Trà Shan Tuyết đặc sản Hà Giang là một món quà hiếm có và giá trị cho sức khỏe và làm da. Loại trà này có thể dùng uống mỗi ngày để thanh lọc cơ thể, tăng sức đề kháng. Hiện nay, nếu quan tâm đến các dòng trà chính hãng thì hãy tham khảo thêm sản phẩm của chúng tôi. Hải Trà nhiều năm là đơn vị cung cấp loại trà xanh shan tuyết cao cấp Việt thơm ngon cho thị trường và được người dùng đánh giá rất cao về chất lượng dịch vụ.