Từ lâu, chè Tà Xùa đã được coi là món quà quý giá mà thiên nhiên đất trời ban tặng cho con người. Với hương vị đặc trưng, loại trà này không thể lẫn với bất kỳ nơi nào khác. Chỉ cần thưởng thức tách trà đầu tiên, bạn sẽ có cảm giác như lạc vào thiên đường Tây Bắc. Để tìm hiểu chi tiết hơn về loại trà này, mời bạn cùng khám phá ngay những thông tin dưới đây!
Tà Xùa là một trong những địa danh nổi tiếng thuộc tỉnh Sơn La. Đến với nơi đây, bạn sẽ nhanh chóng bị choáng ngợp bởi khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ. Giữa mây mù bao phủ, những gốc trà cổ thụ hàng trăm năm tuổi vẫn có sức sống mãnh liệt. Tồn tại ở độ cao hơn 1500m so với mực nước biển, cây chè Tà Xùa thích nghi với khí hậu mát mẻ quanh năm. Thậm chí, một số thời điểm trong năm rét đậm, rét hại xuống dưới 0 độ C.
Những gốc chè tà Xùa có tuổi thọ hàng trăm năm
Những cây chè cổ thụ sống tập trung ở bản Mẹ - Tà Xùa. Thân cây cao lớn, xù xì và có những lớp rêu bám xung quanh. Khác với chè ở những địa phương khác, sản phẩm đặc trưng của Tà Xùa luôn mang dấu ấn riêng. Búp trà căng mọng, màu trắng và cánh vàng.
Chè được trồng hoàn toàn tự nhiên và theo phương pháp thủ công của người dân tộc H’Mông. Bởi vậy, tất cả những gì tinh túy nhất đều hội tụ trong tách trà. Nhờ đó, người thưởng thức dễ dàng bị đắm say và không thể nào quên được hương vị đặc trưng ấy.
Chè Tà Xùa hay tên gọi Chè tuyết Suối Giàng Đến thời điểm thu hoạch thích hợp, người dân H’Mông sẽ lên núi lựa những búp trà tươi ngon nhất. Tiêu chuẩn khi hái chè là những búp có màu xanh mướt, không quá non hoặc quá già. Chè không bị dập nát và tuân thủ theo quy định nghiêm ngặt. Sau khi đã lượm xong những búp chè trên núi, người dân bản địa sẽ mang về chế biến ngay.
Quá trình thu hoạch chè tuân thủ theo tiêu chuẩn nghiêm ngặt
Theo quan niệm của người dân nơi đây, chè cần sơ chế kịp thời để đảm bảo chất lượng tốt nhất. Trải qua các công đoạn bao gồm: Diệt men, vò, sấy khô, trà Tà Xùa sẽ đến tay người sử dụng. Lưu ý rằng thao tác vò trà không được quá mạnh tay vì dễ gây dập nát. Lửa sao trà duy trì ở mức nhiệt độ hợp lý giúp trà khô đều, không bị ẩm hay cháy.
Chè Tà Xùa luôn giữ được đặc trưng riêng hiếm có giúp tạo nên vị trà trứ danh. Khi rót chén trà đầu tiên, bạn sẽ ngửi thấy mùi khói bếp hơi ngai ngái. Nước trà mà càng sánh tựa như màu của mật ong. Thưởng thức ngụm trà nơi vùng cao Tây Bắc, bạn có cảm giác hơi đắng chát. Sau đó, vị trà hơi ngọt thanh động lại ở đầu lưỡi. Mỗi ấm chè có thể pha đến 4-5 nước vẫn giữ được độ ngon. Cách pha cụ thể như sau:
Muốn có ấm trà thơm ngon, bạn cần chuẩn bị chu đáo những nguyên liệu như sau:
Chè Tà Xùa tươi được mọi người thu hoạch
Cách pha chè Tà Xùa được thực hiện theo các bước cơ bản. Trình tự như sau:
Việt Nam được biết đến là đất nước sản sinh ra những loại trà trà thượng hạng. Mỗi tách trà Tà Xùa thơm ngon mang đến cho con người nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe. Cụ thể như sau:
Tim mạch là một trong những nguyên nhân hàng đầu dẫn đến tử vong trên thế giới. Tại Việt Nam, con số này ngày càng tăng lên và ở ngưỡng đáng báo động. Nhiều người có quan niệm rằng bệnh tim mạch thường gặp ở đối tượng người cao tuổi.
Tuy nhiên, một số người trong độ tuổi trung niên, trẻ tuổi cũng mắc phải căn bệnh nguy hiểm này. Nguyên nhân chủ yếu gây ra bệnh tim mạch là: Tăng huyết áp, đái tháo đường, sử dụng các chất kích thích, chế độ ăn không lành mạnh, lười vận động, căng thẳng…
Công dụng của trà Tà Xùa đối với hệ tim mạch
Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, uống chè Tà Xùa rất tốt cho tim mạch. Các dưỡng chất quý trong trà giúp hệ tuần hoàn máu lưu thông ổn định hơn. Từ đó, hiện tượng vỡ mạch, tắc nghẽn mạch máu được hạn chế tối đa. Đồng thời, tình trạng trên động mạch tim có các cục máu đông cũng giảm ở mức đáng kể.
Trong số những lợi ích tuyệt vời của chè Tà Xùa không thể bỏ qua là ổn định lượng đường huyết trong máu. Nghiên cứu khoa học cho biết hàm lượng gymnemic axit của chè có tác dụng giảm quá trình hấp thụ glucose của cơ thể. Đồng thời, hợp chất quý giá này làm tăng insulin ở tuyến tụy, từ đó ngăn ngừa tình trạng tăng đường huyết.
Chính vì vậy, những bệnh nhận có tiền sử bị tăng đường huyết nên uống trà Tà Xùa thường xuyên. Chỉ một ly trà thơm ngon mỗi ngày có thể giúp cơ thể dẻo dai, khỏe mạnh. Đặc biệt hơn, người bệnh tránh được nguy cơ bị các biến chứng nguy hiểm như: Tổn thương hệ thần kinh, mù lòa, các vấn đề về xương khớp, răng miệng, bệnh tim mạch…
Thành phần quý giá trong trà giúp ổn định đường huyết
Lão hóa là một trong những “nỗi ám ảnh” của phụ nữ. Làn da của chị em có nhiều thay đổi đáng kể theo thời gian, các vết nhăn nheo xuất hiện nhiều hơn. Cùng với đó là hiện tượng da nhăn nheo, khô ráp, tàn nhang khiến chị em cảm thấy mất tự tin. Nếu bạn đang rơi vào tình trạng này thì nên thưởng thức trà Tà Xùa mỗi ngày.
Tinh chất polyphenol có trong lá trà xanh Tà Xùa giúp ngăn chặn sự phát triển của các gốc tự do. Nhờ đó, quá trình oxy hóa trong cơ thể diễn ra chậm hơn. Làn da của chị em sẽ trở nên tươi trẻ, căng mịn, tràn đầy sức sống. Giờ đây, bạn có thể tự tin với vẻ đẹp rạng ngời bất chấp tuổi tác.
Đa số những người trẻ tuổi hoặc trung niên thường cảm thấy căng thẳng, mệt mỏi. Nguyên nhân xuất phát từ những áp lực trong cuộc sống: Gia đình, công việc, tiền bạc… Nếu stress kéo dài liên tục sẽ khiến cơ thể mệt mỏi, khó tập trung làm việc. Đồng thời, tình trạng mất ngủ liên tục, ngủ không sâu giấc diễn ra thường xuyên.
Lúc này, bạn nên thư giãn tinh thần với một ly trà tà xùa. Cảm giác căng thẳng, lo âu sau ngày dài làm việc dường như đều tan biến. Tinh thần minh mẫn, thư thái, làm việc đạt kết quả tích cực. Đặc biệt hơn, bạn sẽ nhanh chóng đi vào giấc ngủ và tràn đầy năng lượng hoạt động cho ngày mới.
Uống trà mỗi ngày giúp giảm căng thẳng
Theo chứng minh của khoa học, chè Tà Xùa mang đến nhiều công dụng cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, nếu bạn sử dụng không đúng cách sẽ dẫn đến tình trạng “tiền mất tật mang”. Những lưu ý khi dùng trà Tà Xùa bạn cần ghi nhớ như sau:
Mặc dù trà Tà Xùa rất tốt cho hệ tim mạch, đường huyết, thanh nhiệt, giải độc, giảm mệt mỏi… nhưng nếu không đúng thời điểm sẽ gây phản tác dụng. Sau mỗi buổi sáng thức dậy, bạn nên pha ấm trà Tà Xùa mới và uống trong ngày. Tuyệt đối không sử dụng trà để qua đêm. Khi đó, các loại vitamin và khoáng chất cần thiết trong trà có thể bị biến đổi tính chất, gây ra độc tố hại sức khỏe.
Bên cạnh đó, bạn không nên uống trà ngay sau khi thức dậy, trước hoặc sau bữa ăn. Các thành phần trong trà rất dễ gây hại cho lớp thành ruột, dẫn đến đau vùng bụng. Hơn thế nữa, thời điểm uống trà sai cách làm giảm khả năng hấp thu các chất dinh dưỡng của cơ thể. Trước đi đi ngủ khoảng 30 phút, bạn không nên thưởng thức trà Tà Xùa. Hàm lượng caffein sẽ gây nên hiện tượng khó ngủ, mất ngủ, đầu óc căng thẳng.
Lựa chọn thời điểm uống trà phù hợp
Nhiều người nghĩ rằng trà có công dụng đặc biệt như vậy nên uống càng nhiều càng tốt. Tuy nhiên, quan niệm này hoàn toàn sai lầm dẫn đến “lợi bất cập hại”. Khuyến cáo của các chuyên gia cho biết bạn nên uống trung bình khoảng 300ml trà mỗi ngày. Như vậy, cơ thể luôn đảm bảo khỏe mạnh, dẻo dai, hoạt động tích cực.
Cùng với đó, bạn nên mua chè Tà Xùa ở những địa chỉ uy tín, đảm bảo chất lượng. Trà được kiểm định theo tiêu chuẩn nghiêm ngặt, giá cả hợp lý. Nguyên liệu làm trà phải sạch sẽ, không sử dụng hóa chất độc hại và không dính nấm mốc. Người sử dụng tuyệt đối không nên tin vào những lời quảng cáo hoa mỹ trên mạng và mua trà không rõ nguồn gốc xuất xứ.
Chè tuyết Suối Giàng nổi tiếng tại Yên Bái
Chè Tà Xùa là sản vật quý có nguồn gốc từ thiên nhiên. Thưởng thức trà không chỉ đơn thuần là nghệ thuật mà còn giúp nâng cao sức khỏe. Hy vọng rằng, bạn sẽ tích lũy thêm được nhiều kiến thức bổ ích về trà mà chúng tôi tư vấn. Chúc bạn luôn tươi trẻ, mạnh khỏe mỗi ngày!