Trà xanh và trà đen là hai loại thức uống rất quen thuộc tại nước ta và cả thế giới. Tuy nhiên nhiều người vẫn thường không phân biệt được hai loại trà này với nhau. Mặc dù đều là trà nhưng chúng vẫn có những nét khác biệt nhất định. Vậy làm sao để phân biệt đâu là trà xanh, đâu là trà đen? Bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn đọc cách so sánh khác nhau giữa trà xanh và trà đen đơn giản nhất.
Trước khi so sánh khác nhau giữa trà xanh và trà đen, chúng ta sẽ tìm hiểu xem trà xanh là gì, trà đen là gì? Hiểu được khái niệm này quá trình so sánh và phân biệt hai loại trà sẽ dễ dàng hơn.
Đầu tiên, trà đen chính là hồng trà. Loại trà này được ưa chuộng trên khắp thế giới. Trà đen được chế biến bằng cách ủ lá trà đã được vò, lá trà lúc này đã biến từ màu xanh sang màu sẫm. Độ oxy hóa của hồng trà đạt 100%. Khi pha trà đen cho nước màu nâu sáng hoặc đỏ đậm như rượu vang. Chính vì vậy mà nó được gọi là trà đen.
Trà đen và trà xanh cùng được chế biến từ lá cây trà
Còn về trà xanh, đây là loại trà làm từ lá chè non. Quá trình chế biến khác biệt khiến trà xanh không trải qua quá trình oxy hóa như trà đen. Lá trà xanh sau khi sao khô cho nước chè màu vàng hoặc ánh xanh. Trà xanh được sử dụng phổ biến trên thế giới với cách pha chế đơn giản, dễ thực hiện.
Nhiều người thường chú ý đến việc so sánh khác nhau giữa trà xanh và trà đen mà quên mất hai loại trà này vẫn có rất nhiều điểm giống nhau. Trước khi tìm hiểu điểm khác biệt, chúng ta có một số yếu tố giống nhau giữa trà đen và trà xanh như sau:
Cả hai loại trà đều giải khát và thanh nhiệt rất tốt
Sự khác nhau giữa trà xanh và trà đen là vấn đề được nhiều người quan tâm. Vậy làm cách nào để so sánh khác nhau giữa trà xanh và trà đen? Để giải đáp thắc mắc này, mời các bạn theo dõi những nội dung dưới đây nhé.
Quy trình chế biến là một trong những yếu tố giúp chúng ta so sánh khác nhau giữa trà xanh và trà đen rõ nhất. Sự khác nhau giữa hai loại trà này về quy trình chế biến như sau:
Quy trình chế biến trà đen:
Có thể thấy thông qua quá trình chế biến, lên men trà đen đã đạt được mức độ oxy hóa hoàn toàn.
Quá trình chế biến khiến trà đen oxy hóa hoàn toàn
Quy trình chế biến trà xanh:
Mặc dù cùng được chế biến từ lá trà non nhưng quá trình chế biến trà xanh không trải qua việc lên men sau khi vò trà. Chính vì vậy mà mức độ oxy hóa của trà xanh chỉ ở mức thấp nhất.
Yếu tố tiếp theo để phân biệt sự khác nhau giữa trà xanh và trà đen là hàm lượng Florua. Cả hai loại trà này đều có công dụng giúp xương và răng khỏe mạnh nhờ hàm lượng Florua cao. Tuy nhiên so với trà xanh thì trà đen có lượng Florua cao hơn. Trong trà đen có chứa khoảng 0,2 – 0,5 miligam florua/ một cốc trà. Trong khi đó hàm lượng florua trong mỗi cốc trà xanh chỉ từ 0,3 – 0,4 miligam.
Màu sắc và hương vị chính là hai yếu tố đơn giản nhất để so sánh khác nhau giữa trà xanh và trà đen. Trà đen có màu nước đỏ tươi, hương thơm dễ chịu và dịu vị. Còn trà xanh cho màu nước xanh tươi, hương thơm tự nhiên, vị chát đậm.
Trà xanh có màu nước trong và vàng sáng
Theo số liệu từ Viện Linus Pauling, mỗi cốc trà xanh sẽ chứa từ 9 – 50 miligram caffeine. Còn trà đen chứa 42 – 72 miligam. Chất cafein có tác dụng giúp người dùng tỉnh táo nhưng cũng khiến bạn mất ngủ nếu uống vào buổi tối. Với hàm lượng như trên, các chuyên gia khuyên người dùng nên thay trà đen bằng trà xanh sẽ giúp cơ thể nạp ít caffeine hơn.
Trà xanh trà đen có nhiều lợi ích sức khỏe
Cả trà xanh và trà đen đều có tác dụng rất tốt với sức khỏe. Tuy nhiên nhiều nghiên cứu cho thấy trà xanh có nhiều lợi ích hơn so với trà đen. Cụ thể:
Vừa rồi là toàn bộ cách so sánh khác nhau giữa trà xanh và xanh đen. Hy vọng sau bài viết này, bạn đọc sẽ không còn lúng túng khi phải phân biệt hai loại trà này nữa. Mỗi loại sẽ có những công dụng khác nhau, hãy sử dụng trà đúng cách để đạt được hiệu quả tối ưu nhé.