Trà cổ thụ là gì? Trà cổ thụ có tác dụng gì?

Trà cổ thụ là loại trà ngon nức tiếng đến từ vùng núi cao Tây Bắc và chứa đựng hương vị tinh hoa của núi rừng. Tất nhiên, sẽ thật thiếu sót nếu bạn là một tín đồ mê trà nhưng vẫn chưa sử dụng sản phẩm này. Nhằm giúp cho mọi người có thể hiểu rõ hơn về trà cổ thụ, hãy cùng Hải Trà Tân Cương tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!

Trà cổ thụ là gì?

Trà cổ thụ được làm bằng búp và lá của những cây trà sở hữu tuổi thọ hàng trăm năm. Toàn bộ thành phẩm sau khi chế biến đều có lớp phấn trắng, nhỏ li ti tựa như tinh thể tuyết. Ngoài cái tên trà cổ thụ, người dân địa phương còn gọi chúng là chè tuyết hay shan tuyết. Các tỉnh thành nổi tiếng có trà cổ thụ: Hà Giang, Sơn La, Lai Châu, Yên Bái...

Nhìn vào vẻ bề ngoài, sản phẩm có vẻ xốp chứ không cứng cáp như bao loại trà khác. Sợi trà to và hơi thô khiến ngoại hình bị mất điểm trong mắt người dùng. Khi thưởng thức, nước trà thường có màu vàng óng ánh như mật và sóng sánh bám hết lên miệng chén. Đặc biệt, trà mang hương thơm cực kỳ lạ, vừa thoang thoảng mùi hoa đồng cỏ nội lại vừa phảng phất mùi khói đặc trưng. Vị trà đượm, đắng nhẹ nhưng hậu ngọt tới rất nhanh và cứ giữ trong khoang miệng cả buổi. 

Trà cổ thụ hay còn gọi là chè shan tuyết

Các loại chè cổ thụ phổ biến

Điều kiện thổ nhưỡng tại mỗi vùng đất sẽ cung cấp cho trà cổ thụ những mùi vị riêng biệt. Nổi bật phải kể như:

Mỗi vùng đất sẽ mang lại loại trà cổ thụ có mùi vị riêng

Trà cổ thụ Tà Xùa

Trà cổ thụ Tà Xùa là một dòng trà thượng hạng thuộc giống trà trắng vàng và được chế biến từ lá trà “trăm tuổi” tại xã Tà Xùa, huyện Bắc Yên, tỉnh Sơn La. Nơi đây có khí hậu lạnh quanh năm, nhiệt độ chênh lệch ngày đêm đáng kể, độ ẩm không khí cao và đất thổ nhưỡng màu mỡ. Nhờ vậy, cây trà đạt đủ điều kiện phát triển vượt trội và cung cấp vị ngon khó cưỡng. Nước trà thanh, hậu ngọt và không thấy đắng chát.

Trà cổ thụ Suối Giàng

Trà cổ thụ Suối Giàng, Văn Chấn, Yên Bái được thu hái trực tiếp từ cây cổ thụ lâu đời ở độ cao 1.400m so với mực nước biển. Thế nhưng, trà chỉ được chế biến bằng phương pháp phơi thủ công dưới những vạt nắng nhẹ và hoàn toàn không thấy sự can thiệp của yếu tố công nghiệp. Nước trà thường có vị đắng nhẹ nhàng, thanh thoát cùng một chút độ nhẫn tương đối. Hương trà tạo cảm giác khoáng đạt tựa như bầu trời đại ngàn đượm nắng.

Trà cổ thụ Suối Giàng

Trà cổ thụ Hà Giang

Khác với chè Thái Nguyên, Mộc Châu, Trà shan tuyết Hà Giang là loại trà đặc sản có búp to màu trắng xám, dưới lá chè thường phủ một lớp lông tơ mịn, trắng. Sản phẩm mang cho mình mùi hương dịu nhẹ cùng màu nước vàng sóng sánh như mật ong. Nhấp ngụm đầu tiên, bạn liền cảm thấy vị đắng khó tả sau đó chuyển dần sang hậu ngọt. Chè được chế biến theo hình thức thủ công của người dân tộc Tày, Mông, Dao.

Trà cổ thụ Hà giang mang hương vị dịu nhẹ

Trà cổ thụ Lai Châu

Trà cổ thụ Lai Châu xứng danh là loại trà hảo hạng bậc nhất nước Việt Nam. Búp trà phủ nhiều lớp lông trắng xung quanh, sau khi chế biến liền biến thành màu xanh non đẹp mắt. Chưa hết, sản phẩm còn sở hữu mùi hương đậm đà, thơm ngon hương mía mật đan xen với hương cốm ngọt lạ kỳ. Người thưởng trà sẽ có cảm giác như đang ngồi bên bếp lửa ở vùng cao vào một chiều thu se lạnh. 

Trà cổ thụ Lai Châu

Trà cổ thụ Điện Biên

Đặc điểm nổi bật của trà cổ tụ Điện Biên chính là nước trà thường có độ chát rất đậm đà kèm màu vàng óng ánh lạ mắt. Mặc dù hương vị có đôi chút chát nhưng vẫn để lại vị ngọt hậu đượm mãi trong họng. Hơn thế nữa, cây trà càng già thì sản phẩm càng cho ra nhiều búp non trọn vị, hương trà đậm đà đến bất ngờ.

Bật mí những công dụng hữu ích của trà cổ thụ

Ngoài sự lôi cuốn đê mê, trà còn mang trong mình nhiều công dụng thần kỳ mà ngay cả những người am hiểu nhất về chúng cũng không thể nào ngờ. Cụ thể:

Công dụng của trà cổ thụ đối với sức khỏe con người

Cải thiện tuổi thọ

Theo báo cáo cuộc khảo sát đối với những cá nhân sống thọ trăm tuổi, ngoài thói quen vận động, ăn uống thì 40% trong số họ không thể sống thiếu trà và 80% cá nhân duy trì thói quen uống trà hằng ngày.

Ngăn ngừa bệnh ung thư

Nhật Bản luôn đứng đầu trên bảng xếp hạng những đất nước sở hữu tỷ lệ người dân sống thọ hàng đầu thế giới. Quốc gia này đã phát hiện ra rằng, những nông dân trồng chè và phần lớn người nghiện uống trà đều phát sinh tỷ lệ bệnh ung thư thấp hơn. Chính vì thế, chính phủ Nhật Bản liền tiến hành một kế hoạch mang tên “toàn dân uống trà phòng chống ung thư”.

Chống oxy hóa triệt để

Thông qua kiểm tra, một tách trà 300ml có lượng chất chống oxy hóa tương đương với nửa chai rượu vang đỏ, 12 chai rượu vang trắng, 12 cốc bia, 4 quả táo, 5 củ hành tây và cao gấp 18 lần vitamin E Polyphenol.

Giảm bệnh Parkinson

Dựa theo báo cáo của những nhà nghiên cứu tại Đại học Quốc gia Singapore đã theo dõi 63 nghìn người Trung Quốc ở độ tuổi 45 – 75 trong vòng 12 năm. Họ phát hiện ra tỷ lệ phát triển bệnh Parkinson ở người trung niên và người già yêu thích uống trà thấp hơn 71% so với những người không duy trì thói quen uống trà.

Tránh lão hóa

Nếu chị em phụ nữ đặt câu hỏi trà cổ thụ có công dụng gì đối với việc làm đẹp thì câu trả lời là sản phẩm sẽ giúp cho bạn sở hữu làn da đẹp rạng ngời, căng mịn và trắng sáng lên đáng kể.

Trà cổ thụ có công dụng chống lão hóa da

Tâm trạng ổn định

Cơ thể con người đều chứa Dopamine hay chất chi phối cảm xúc, niềm vui. Bằng một cách thần kỳ nào đó, sử dụng trà cổ thụ sẽ giúp tâm trạng sảng khoái, phấn chấn và khỏe khoắn hơn rất nhiều.

Bảo vệ tim mạch

Ngoài việc uống 8 ly nước trắng đun sôi mỗi ngày, tờ tạp chí nổi tiếng ở Anh phỏng theo quan điểm của các nhà khoa học cho biết dùng 4 tách trà mỗi ngày rất có lợi và gia tăng sức khỏe. Trà không những bổ sung nước mà còn giảm thiểu bệnh tim, cụ thể giảm đi 11%.

Kết hợp cùng đa dạng loại thuốc khác nhau

Thiên nhiên quá ưu đãi khi ban tặng cho trà cổ thụ hoạt chất EGCG, khắc tinh hầu hết các bệnh như ung thư tử cung, ung thư da, ung thư phổi, ung thư gan,… Đồng thời, nghiên cứu nhận ra rằng sử dụng trà kèm thuốc ngăn ngừa ung thư sẽ mang lại hiệu quả vượt trội.

Giúp giảm cân tốt

Nếu mọi người vẫn đang đau đầu về quá trình giảm cân, mặc dù bạn đã rất cố gắng ăn kiêng và tập thể dục nhưng không đạt được kết quả vừa ý. Thay vào đó, chỉ cần uống 8 ~ 10 gram trà liên tục trong vòng 12 tuần có thể giúp lượng mỡ trong cơ thể giảm một cách đáng kể.

Cách pha trà tuyết truyền thống

Để giữ được nguyên bản hương vị tuyệt hảo của trà cổ thụ, người thưởng trà nên pha theo công thức sau:

• Bước 1: Cho 5 gam chè tuyết vào ấm.
• Bước 2: Thêm 250ml nước đun sôi ở nhiệt độ 90 – 95 độ C và ủ trà từ 2 – 3 phút. Bạn lưu ý không dùng nước quá sôi sẽ khiến trà dễ bị cháy, mất đi mùi vị đặc trưng.
• Bước 3: Chiết trà ra chén và thưởng thức.
• Bước 4: Thực hiện lại bước 2 nhiều lần nhằm tận hưởng thêm những ấm trà thơm ngon. Khách hàng cũng có thể tăng giảm thời gian tùy thuộc vào số lượng trà và sở thích uống đậm hay nhạt.

Pha trà tuyết đúng cách giữ được nguyên bản hương vị

Để pha trà ngon cần lưu ý những gì?

• Đổ thêm trà khi khách hàng muốn uống đậm hơn, tuyệt đối không ngâm lâu.
• Nếu muốn nước trà trong thì bạn phải rót nước thật nhẹ tay và hạn chế cho xác trà bị đảo nhiều lần.
• Nhằm dễ dàng quan sát và kiểm soát sản phẩm, người thưởng trà hãy pha trà cổ thụ bằng ấm thủy tinh hoặc ấm sứ. Đây là hai chất liệu phản ánh trung thực nhất chất lượng trà mà lại còn dễ vệ sinh và không bám mùi.
• Sau mỗi lần dùng, khách hàng nên đậy kín hoặc buộc chặt miệng túi để tránh không khí tràn vô.

Vậy là chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu chi tiết những thông tin liên quan đến trà cổ thụ. Không cần thắc mắc thêm, đây chính là loại trà ngon và chứa đựng vô số mỹ vị khiến giới sành trà hết lòng săn đón.